Diana Rattray
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 372 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 35g | Kolhydrater |
| 31g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 372 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 15% |
| Mättat fett 4g | 22% |
| Kolesterol 84 mg | 28% |
| Natrium 159 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 35 g | 13% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Protein 31g | |
| Kalcium 77 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kålrullar är en av mina favoritmat för hela tiden, och det var alltid en mycket speciell familjemåltid när min mor serverade dem. De mest tidskrävande prepstegen undviks med denna enkla skilletversion av maträtten. Det finns ingen anledning att krånga med hela kålblad och uppgiften att fylla dem. Om du längtar efter kålrullar men inte har tid kan du prova det här läckra skilletreceptet.
Denna maträtt har den fantastiska smaken av fyllda kålrullar i en snabb och enkel stekpanna middag. Tillsätt en kastad sallad eller coleslaw och crusty rullar eller vitlöksbröd för att runda måltiden.
Ingredienser
- 1 till 1 1/2 kilo magert nötkött (minst 85% magert)
- 1 stor lök (hackad)
- 1/2 medium kålhuvud, cirka 1 kilo (strimlat eller hackat)
- 1 burk (14, 5 ounce) stuvade tomater
- 1 burk (14, 5 ounces) tärnade tomater
- 1 burk (8 uns) tomatsås
- 1 matsked socker (eller efter smak)
- 3 msk cideräger
- 3/4 kopp vatten
- 3/4 kopp långkornigt vitt ris
- Salt och nymalet svartpeppar, efter smak
Steg för att göra det
Placera en stor, djup stekpanna eller stekpanna (eller holländsk ugn) på medelhög värme. Tillsätt ca 1 matsked vegetabilisk olja eller smör när pannan är varm och tillsätt sedan det malta nötköttet. Bryt upp nötköttet med en spatel och koka under omrörning i cirka 2 till 3 minuter. Tillsätt löken och fortsätt att koka under omrörning tills nötköttet inte längre är rosa och löken är genomskinlig.
Tillsätt kålen i den malda nötköttblandningen tillsammans med de kokta tomaterna, tärnad tomater, tomatsås, socker och vinäger. Låt koka under omrörning i cirka 5 minuter eller tills kålen är lätt vissnad.
Tillsätt vatten och ris till blandningen av nötkött och kål. Sänk ner värmen till låg, täck och låt sjuda tills riset är mjukt, eller cirka 20 till 25 minuter. Tillsätt mer vatten om det behövs.
Smaka på och tillsätt salt och nymalet svartpeppar efter smak.
Dricks
- Denna långsamma kött- och kålmiddag är ett annat utmärkt alternativ för en hektisk dag.
Receptvarianter
- Tillsätt 1 kopp omedelbart brunt ris med 1 kopp vatten i stället för det vita riset och 3/4 kopp vatten. Tillsätt 1/2 till 1 kopp tärnad grön paprika till blandningen av nötkött och lök. Lägg en nypa kanel till tomatblandningen. När skålen är färdig tillagning, fyll den med cirka 1 kopp strimlad ost, täck pannan och koka i några minuter längre, eller bara tillräckligt länge för att smälta osten.
Recept Taggar:
- Ris
- middag
- sydlig
- falla
