Diana Rattray
- Totalt: 32 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 338 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 10g | Kolhydrater |
| 37g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 338 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 10 g | 50% |
| Kolesterol 343 mg | 114% |
| Natrium 1197 mg | 52% |
| Totalt kolhydrat 10 g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 37g | |
| Kalcium 177 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna version av räkscampi är fylld med vitlök, persilja, smör och citron, och den är superlätt att tillaga och baka i ugnen.
Servera räkor över ris eller servera dem som mellanmål eller aptitretare. Beroende på hur du planerar att servera räkor kan du välja att lämna svansarna på.
Ingredienser
- 2 pund stora okokta räkor (skalade och avvisade *)
- 1/2 kopp smör
- 1 tesked kosher salt
- 6 vitlöksklyftor (krossad och finhakad)
- 1/4 kopp persilja (hackad och uppdelad)
- 1 tesked citronskal
- 2 msk citronsaft (färsk)
- Garnera: citronkilar
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 400 F.
Placera smöret i en 9-by-13-by-2-tums stekpanna och sätt pannan i ugnen tills smöret har smält.
Tillsätt saltet, krossad vitlök och 1 matsked av den hackade persiljan till det smälta smöret. Blanda väl. Ordna räkorna i bakpannan i ett enda lager. Grädda, otäckt, i 5 minuter. Vänd räkor; strö över citronskal, citronsaft och resten av persiljan. Stek räkor scampi i 8 till 10 minuter, eller tills det bara är klart.
Ordna räkor scampi på varm serveringsfat; Häll vitlökssmör från pannan över räkor och garnera med flera citronkilar.
* Ta bort skalen för att täcka räkorna. Med en liten vass kniv, gör en yt skärning på baksidan av en räka. Ta bort venen med fingrarna eller skrapa ut den. Skölj räkorna. Upprepa med återstående räkor.
Recept Taggar:
- citron-
- aptitretare
- amerikan
- alla hjärtans dag
