kivoart / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 176 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 42g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 176 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 5 mg | 2% |
| Natrium 256 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 42g | 15% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 44 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är ett bra sätt att ändra din sommargrilla. En skinkbiff kopplas ihop med ananas, senap och honung, vilket ger den en utsökt smak. Du kan antagligen få ananasjuice till det här receptet från hela ananasen efter att du har klippt upp den. Men om du är pressad i tid använder du bara konserverad ananasjuice.
Ingredienser
- 1 skinkbiff (2 tum tjock, helt kokt)
- 1 stor ananas (mogen)
- 1/2 kopp / 120 ml ananasjuice (osötad)
- 1/4 kopp / 60 ml gul senap
- 2 matskedar / 30 ml olja
- 2 matskedar / 30 ml honung
Steg för att göra det
Blanda ananasjuice, olja och 1 tesked / 5 ml senap. Gör skär genom fettet på skinkbiffen så att det inte krullas medan du är på grillen. Placera skinkan i en grunt glasskål och häll hälften av ananasblandningen över toppen och förvara den andra halvan för senare. Täck med plastfolie och låt stå vid rumstemperatur i 20 till 30 minuter.
Förvärm grillen på medelhög värme.
Med en sax klipper du de vassa punkterna från ananaskrona. Klipp av eventuella torkade spikar med köksax. Skär ananan i längdriktningen i 8 lika delar med en vass kniv. Lägg dem ut på ett fat, huden nedåt, och droppa med honung precis innan du placerar på grillen (du kanske behöver mer än 2 matskedar / 30 ml).
Placera skinkan på grillen över en medelhög eld. Låt grilla i cirka 10 till 15 minuter, borsta regelbundet med marinad. Kom ihåg att det är säkert att använda marinaden som bas, eftersom skinkan är helt kokt. När du är brun på ena sidan vänder du. Placera ananasbitarna på grillen. Fortsätt grilla, borsta skinkan med marinaden då och då. Ta bort den när ananan har bra grillmärken och skinkan värms igenom. Placera på serveringsfat.
Värm den återstående marinaden i en mikrovågsugn eller på kaminen och blanda med återstående senap tills senapen är jämnt upplöst i blandningen. Häll över skinka och servera.
Recept Taggar:
- Ananas
- entree
- amerikan
- cookout
