Stekt kycklingsmörgås. Diana Rattray
- Totalt: 18 minuter
- Förberedelse: 12 minuter
- Kock: 6 minuter
- Marinat: 4 timmar
- Utbyte: serverar 4
Dessa smörgåsar är snabba och enkla att tillaga och steka och de gör en fantastisk måltid med coleslaw eller en kastad sallad eller ta med till en tailgating-händelse. Servera smörgåsarna varma eller kalla med Chipotle-majonnäs, en Sriracha-majonnäsblandning eller kärnmjölkdressing med ranch.
Köp tunna kycklingkotletter eller skiv varje kycklingbröst halvt horisontellt för att bilda två kotletter. Om kycklingbrösthalvorna är ganska små, pund dem försiktigt till en jämn tjocklek. För en lättare version använder du ugnsstekt kycklingbröst i smörgåsarna.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo kycklingbrösthalvor (benfritt)
- 1 kopp kärnmjölk
- 2 teskedar kreolsk krydda
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 4 till 8 salladsblad
- 4 smörgåsbullar, hoagie rullar eller minibaguetter
- Valfritt: majonnäs, kärnmjölkdressing, Sriracha majonnäs eller valfritt dressing
Steg för att göra det
Skiv kycklingbröst i tunna skivor horisontellt eller skiv i tunna remsor. Lägg i en matlagringsväska. Tillsätt kärnmjölk och kreolsk krydda och kyl i minst 4 timmar.
Lägg mjölet i en bred, grund skål.
Ta bort kycklingbitarna från kärnmjölkmarinaden och skaka bort överskottet. Strö över salt och nymalet svartpeppar.
Värm cirka 1/2 tum olja till 325 ° F i en djup stekpanna.
Muddra de rutinerade kycklingbitarna i mjölet och stek i partier i den varma oljan i cirka 5 till 6 minuter, eller tills de har kokats igenom, vända till bruna båda sidor. Överför till pappershanddukfodrat fat medan du steker de återstående bitarna.
Ordna kyckling (varm eller kall) på salladfodrade rullar och toppa med majonnäs, kärnmjölkdressing, Sriracha majonnäs eller annat valfritt förband.
Recept Taggar:
- Smörgås
- kärnmjölk kyckling smörgås
- entree
- sydlig
