Diana Rattray
- Totalt: 22 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 449 | kalorier |
| 23g | Fett |
| 26g | Kolhydrater |
| 32g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 449 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 23 g | 29% |
| Mättat fett 7g | 37% |
| Kolesterol 220 mg | 73% |
| Natrium 456 mg | 20% |
| Totalt kolhydrat 26 g | 10% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 32g | |
| Kalcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa medaljonger för fläskfilé är snabba och enkla att tillaga och laga, och de gör läckra smörgåsar! Servera den stekt fläskfiléen med sås eller en svampsås med potatismos och ångade grönsaker. Bacon och panko smulorbeläggning skulle också vara underbart på kycklinganbud eller kycklingbröstkotor.
Ingredienser
- 1 1/2 till 2 pund fläskfilé
- 2 koppar panko brödsmulor
- 5 skivor kokta bacon (skarpa)
- 1 tesked gned salvia
- 1/4 tesked mark timjan
- Salt och peppar
- 2 stora ägg
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked smör
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Klipp bort överflödigt fett från indrefilet (er) och ta bort silverhud. Skiva i 1-tums rundor. Använd din hand eller en platt sida av en köttbärare, platta försiktigt till cirka 1/2 tum tjocklek.
I en matprocessor, kombinera panko smulor, bacon, salvia och timjan. Bearbeta tills smulorna och baconet är fina och väl blandade. Häll i en stor grund skål.
Slå äggen i en annan skål.
Strö svinfläskskivorna lätt med salt och peppar. Lägg fläskskivorna i äggblandningen, belägg alla skivorna väl. Ta bort en skiva från äggblandningen, låt överskottet droppa av och doppa i panko- och baconsmulorna, belägg båda sidorna noggrant. Placera på ett folieark eller på en panna och upprepa med återstående fläsk. Låt griskött stå i 10 minuter.
Värm upp oljan och smöret i en stor stekpanna på medelhög värme tills smöret är skummigt. Stek fläskskivorna i cirka 5 minuter på varje sida tills de har brunt och kokats igenom.
Placera den stekt fläskfiléen på ett rack för att tömma.
Servera och njut!
tips
- Dessa gör läckra smörgåsar eller skjutreglage, men de skulle vara bra med en svamp eller griskött med potatis också. Förbered ugnen till 200 F för att hålla stekt fläsk varm medan du lagar efterföljande partier.
Recept Taggar:
- Bacon
- middag
- sydlig
- familjemiddag
