Crock Pot Chicken och äpplen.
Livsmedelssamling RF / Getty Images
- Totalt: 6 timmar och 30 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 6 timmar 10 minuter
- Utbyte: 6 portioner
Prova det här lätta och läckra receptet med låg fetthalt och låg natrium för kyckling och äpplen. Smaken är något kryddig på grund av currypulver, så om du serverar detta till barn som inte känner till detta krydda kan du minska mängden eller till och med utelämna det och skålen blir mycket mildare.
Denna kombination av äpplen, lök, currypulver och kyckling påminner om och inspireras av indisk kyckling Mughlai utan tillsats av mjölk eller grädde.
Ingredienser
- 1 kopp äppelcider
- 1/8 tesked mald muskot
- 1 matsked currypulver
- 2 matskedar smör
- 1 medium lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (hackad)
- 6 benfria, hudlösa kycklingbröst
- Salt och peppar efter smak
- 3 Granny Smith-äpplen (skal på men kärnor och tjockt skivad)
- 2 matskedar äppelcidervinäger
- 1/3 kopp kycklingsbuljong
- 1 matsked majsstärkelse
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera äppelcider, muskot och currypulver i en liten grund skål och lägg åt sidan.
Kombinera smör, lök och vitlök i en liten mikrovågsäker skål. Mikrovågsugn på högt under 1 till 2 minuter eller tills löken är mjuk. Placera denna blandning i botten av en 3- till 4-kvart långsam spis.
Doppa varje kycklingbröst i den reserverade äppelciderblandningen för att täcka och lägg dem sedan i lerkruken över lökblandningen. Häll alla återstående äppelciderblandningar över kycklingen. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Täck långsam spis och koka på låg i 5 till 6 timmar eller tills kycklingen nästan är kokt. Tillsätt de skivade äpplen och koka i 40 till 50 minuter längre på låg eller tills äpplen är mjuka och kycklingen kokas ordentligt till 165 F, mätt med en tillförlitlig kötttermometer.
Ta bort kycklingen och äpplen på en serveringsplatta och täck med aluminiumfolie för att hålla varmen.
För att skapa såsen, vispa ihop vinäger, buljong och majsstång i en liten skål tills de är väl blandade och klumpfria och rör om i vätskan i lerkruka. Täck och koka på hög värme under omrörning ibland tills såsen är tjock och bubblande, cirka 10 till 15 minuter. Passera såsen separat vid bordet.
Njut av!
tips
- Om du har en av de nyare lerkrukorna med varma, låga och höga inställningar verkar de laga snabbare så kolla in kycklingen efter 4 timmar på låg nivå. Det ska nästan göras, tillsätt sedan äpplen enligt anvisningarna, men kok dem i 30 till 40 minuter eller tills de är mjuka. Om såsen inte blir tillräckligt tjock efter de första 10 till 15 minuternas tillagning, tillsätt bara mer majsstärkelse blandad med kycklingbuljong eller äppelcidervinäger och koka ytterligare 10 till 15 minuter högt.
Visar förslag
- Crock pot kyckling och äpplen är läckra serveras över varm kokta ris, couscous eller pasta för en fin vinter eller när som helst måltid. För en komplett middag är allt du behöver en skarp grön sallad, några middagar och ett glas vitt vin.
Variation
Recept Taggar:
- Äpple
- middag
- amerikan
- tillbaka till skolan
