Pocherat ägg. Diana Rattray
Vad du behöver
- Medium kastrull eller tefatVattenvinägerSmå skål eller ramekinFärsk ägg (r) Skivad sked
Här är hur
- Häll cirka 1 1/2 till 2 tum vatten i en kastrull eller tefat. Tillsätt 2 teskedar vinäger i vattnet. Bryt ett ägg i en kopp eller ramekin. Surr vattnet till en sjuda under medium värme. Om du tjuvjager bara ett ägg, ta handtaget på din slitsade sked eller spatel och skapa en virvel i vattnet genom att virvla runt det i trånga cirklar i mitten av pannan. I mer än ett ägg hoppar du över detta steg. Dopp försiktigt ramekinen eller koppen delvis i vattnet och skjut ägget från koppen i vattnet. Koka i cirka 3 till 4 minuter, eller tills äggulorna fortfarande är rena men de vita är fast. För att testa, lyft ett ägg ur vattnet med en slitssked och tryck försiktigt på den tjockaste delen av det vita med ett finger. Om det känns fast vid beröring är det gjort. För perfekt runda ägg, klipp med en kniv eller sax. Torka lätt, krydda och servera.
Tips: För att tappa ägg i förväg, skjut de tjuvkakade äggen i en skål med kallt vatten. Kyl i upp till 24 timmar. För att värma upp, placera äggen i varmt vatten i cirka 10 minuter. Tappa av det väl innan du serverar.
Du kanske också gillar
Country Breakfast Skillet
Simple Shirred Egg med Cheddar Cheese
Familjstil Bacon och äggbakning
Brunchgryta med sparris och skinka
Äggtvätt för jästbröd och rullar
