Diana Rattray
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Framtidens koktid: 60 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 275 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 36g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 275 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mättat fett 1 g | 7% |
| Kolesterol 283 mg | 94% |
| Natrium 784 mg | 34% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 5% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 36g | |
| Kalcium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna smakfulla räka kreolsk är underbar med varm kokt ris, gryn eller pasta. Den här versionen av den klassiska Louisiana-räksmaträtten tillagas snabbt och fryses för att baka vid ett senare tillfälle.
Ingredienser
- 2 matskedar olivolja
- 1 till 1 1/2 pund räkor (skalade och avvisade)
- 1 liten lök (halverad och tunt skivad)
- 1 (8 gram) kan tomatsås
- 1 (14, 5 ounces) kan tärda tomater eller tärda kokta tomater
- 1/2 kopp grön paprika (hackad)
- 1/2 kopp selleri (tärning)
- 3/4 tesked salt
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1/2 tesked chilipulver
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm upp olja i stor tung stekpanna. Lägg till räkor; koka tills räkor blir rosa under omrörning ofta. Ta bort räkor från stekpanna.
Lägg löken till samma stekpanna och koka tills den är lättbrun. Rör in tomatsås, tomater, paprika, selleri, salt, vitlökspulver och chilipulver. Larm, otäckt, över låg värme i cirka 10 minuter. Ta bort från värmen och kombinera med räkor; låt svalna.
Placera räkor blandningen i en 1/2-kvart gryta som är fodrad med tunga folier, med tillräckligt överlappning för att täcka toppen av gryta. Tät och frys. När det är fryst, ta bort foliepaketet från grytformen och sätt tillbaka folieomslaget måltid till frysen.
När du är redo att laga mat, ta bort folien från frusen kreolsk och släpp Creol i grytan där den frystes. Förvärm ugnen till 400 F.
Täck med folie och baka en timme i en förvärmd ugn.
Servera med varma kokta ris eller nudlar.
Njut av!
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- cajun
- weeknight
