Våra toppval
Bästa övergripande: Anova Precision Cooker WIFI (900 Watt) på Amazon
Runner Up, bästa övergripande: ChefSteps Joule Sous Vide på Amazon
Bästa grundläggande: Sansaire Sous Vide Immersion Circulator, 110-volt hos Amazon
Bästa High-End: Tribest Sousvant Complete Sous Vide Circulator på Amazon
Bästa självbehållare: Sous Vide Supreme Water Oven på Amazon
-
Bästa totalt sett: Anova Precision Cooker WIFI 2nd Gen (900 Watt)
Med tillstånd från Amazon.com. Mycket bra köp på AmazonBuy på Best BuyBuy på Target
Med tillstånd från Amazon.com. Utmärkt köp på Amazon
Med tillstånd från Amazon.com. Köp på Amazon
Med tillstånd från Amazon.com. Köp på Amazon
Vad man ska leta efter i en Sous Vide-spis
Fjärrkontroll Vissa sous vide-apparater kan styras från din telefon så att du kan kontrollera processen medan du är ute i köket. Andra är designade för hands-on-drift utan fjärrfunktioner. Sous vide behöver inte mycket justeringar eller övervakning, så fjärrstyrning handlar mer om personlig preferens.
Tank kontra pinne Tack-stil sous vide-maskiner erbjuder en allt-i-ett-lösning. Det finns inget behov av en separat behållare och de har ett lock som håller värmen inuti, men de är mycket större totalt sett. Sous vide-maskiner med stick-stil kan användas i krukor i alla storlekar - de tillåter dig också att laga stora eller konstigt formade föremål som kanske inte passar bra i en av tankmodellerna.
Tids- och temperaturalternativ Med sous vide-tillagning ger ett bredare intervall av tider och temperaturer dig mer mångsidighet, men det beror också på vad du tänker göra. Om du använder din spis för biffar och kotletter kommer ett mindre tids- och temperaturområde inte att spela. Om du vill experimentera är ett större utbud bättre.
![](http://img.lybadvice.com/img///:0 data-click-tracked=false data-tracking-container=true data-expand=300 data-img-lightbox=false id=mntl-sc-block-image_1-0-4 />
<p>Denna sous vide "vattenugn" rymmer cirka tre liter vatten och har knappar på enhetens framsida för att ställa in koktemperatur och tid. Enheten har ett lock som minimerar avdunstning, vilket kan vara ett problem med matlagning av mat under extremt långa tidsperioder. Den innehåller ett påsehylla som hjälper till att hålla påsar med mat separata under tillagningen för jämn uppvärmning.</p>
<p>Den här har inte en pump som cirkulerar vattnet. Istället skapar ett perforerat rack på botten av tanken termisk konvektion som håller vattnet uppvärmt jämnt från botten till topp. Eftersom det inte finns någon pump är det tystare än andra enheter. Jämfört med sous vide-enheter med stick-stil kommer detta att ta mycket mer lagringsutrymme och kommer med en rejäl prislapp.</p>
<p>Kan du fortfarande inte bestämma vad du vill? Vår sammanfattning av de bästa sous videugnarna kan hjälpa dig att hitta det du letar efter.</p>
</li>
</ul>
<a id=)
