Michael Lamotte / Cole Group / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 47 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 32 minuter
- Utbyte: serverar 4
Det här laxreceptet är ganska unikt eftersom det är laxfiléerna eller biffarna i en rik grillsås. Det är verkligen läckra och förvånansvärt lätt att göra. Den här maträtten är utmärkt för måltider på veckan, men verkligen smakfull nog för att servera dina gäster.
Ingredienser
- 4 laxfiléer (eller biffar)
- 1/2 tesked / 2, 5 ml salt
- 1/2 tesked / 2, 5 ml svartpeppar
- För laxens BBQ-sås:
- 1 medium lök (hackad)
- 1 1/2 kopp tomatketchup
- 1/2 kopp mörk rom
- 1/3 kopp Worcestershire sås
- 1/4 kopp cider vinäger
- 2 matskedar chilipulver
- 2 matskedar paprika
- 2 matskedar jordnötsolja
- 1/2 tesked malad spiskummin
- 1/2 tesked malt koriander
- 1/4 tesked cayennepeppar
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked slipad svartpeppar
Steg för att göra det
Förbered grillsås:
Samla ingredienserna.
Värm olja i en kastrull på medelhög värme.
Stek lök och vitlök i 3 minuter, eller tills de är mjuka.
Tillsätt alla resterande såsingredienser och koka upp, minska värmen och låt såsen sjuda i 5 minuter.
Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur.
Dela såsen i hälften.
Förbered laxen
Samla ingredienserna.
Täck laxfiléer (eller biffar) med 1/2 av såsen och reservera den återstående halvan tills det är dags att servera.
Förvara den reserverade halvan i kylskåpet och värm upp i mikrovågsugn i 30 sekunder innan servering.
Täck över belagd lax med plastfolie och lägg den i kylskåpet i 1 till 2 timmar.
Förvärm grillen.
Rätt innan grilla lax, olja grillen bra. Gör minst 3 till 4 pass med en oljedränkt pappershandduk för att skapa en non-stick yta för fisken.
Kryddla lax med salt och svart och lägg på grillen. Täck och koka i 12 minuter per tum tjocklek (eller tills den inre temperaturen når mellan 145 F).
Ta bort fisken från grillen och servera med grillsås. Njut av!
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- sydlig
- cookout
