Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 7 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Laga mat: 7 timmar
- Utbyte: 1 griskött (8 portioner)
Honung senap, lök och vitlök krydda en benfri fläsk stekt till perfektion när det långsamt kokar i din långsam spis. Om du vill använda mer än fem ingredienser i detta enkla recept för honungssennepsgriskost, kan du lägga till morötter eller några tjocka skivade, skalade äpplen tillsammans med lök och vitlök.
Crockpot eller slow cooker är ett bra sätt att laga stekar. Köttet briser bokstavligen när det lagar mat, vilket gör det mycket ömt och saftigt. Det absorberar verkligen smakerna från de andra livsmedel du lagar den med. Fläsket skivar vackert och är läckert med den kryddig och smakrik såsen.
En rullad benfri griskost kan tillverkas av mer än en köttbit. De rullas samman och knytas med slaktsträng. Om det finns ett lager fett på steken, klipp av det. Det fettet hjälper till att skydda steken i ugnen och håller den fuktig, men i crockpotten smälter den bara och såsen blir fet. Och förväxla inte fläskkanten med fläskfilé! En länderstekt är mycket större än en filé och har mer fett och en annan struktur.
Griskött ska kokas till en lägsta temperatur på 145 F som testats med en mattermometer. Du kan laga det till mer bra gjort om du vill, men USDA har bestämt att den temperaturen är säker.
Servera den här underbara skålen med några skalad potatis, en grön sallad kastad med jordgubbar och några lökskon.
Ingredienser
- 1 lök (hackad)
- 4 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1/3 kopp honungssennep
- 1 tsk. salt
- 1/4 tsk. peppar
- 1 tsk torkade timjanblad
- 1 (3 pund) rullade benfritt griskött
- 1/4 kopp kycklingsbuljong
- 1 msk. majsstärkelse
- 1/4 kopp vatten
Steg för att göra det
Spraya en 4-6 kvarts crockpot med nonstick kokspray och tillsätt lök och vitlök.
Krydda griskött med salt och peppar och strö timjan. Sprid honungssennep på steken.
Placera belagd stekt ovanpå lök och vitlök; tillsätt kycklingsbuljong. Täck crockpot och koka på lågt i 7 till 8 timmar.
Ta bort steket och täck med folie för att hålla varmen medan du gör såsen.
Kombinera majsstång och vatten i en medelhög kastrull och blanda med trådvisp. Tillsätt juice från långsam spis och kokta lökar och vitlök i kastrullen och koka på medelhög värme tills blandningen kokar och förtjockas under omrörning ofta.
Smaka efter smak. Tillsätt mer salt, peppar, timjan eller honungssennep om det behövs. Crockpot dämpar dessa smaker på grund av dess långa tillagningstid.
Skiva steket och servera det med såsen.
Recept Taggar:
- fläsk
- middag
- amerikan
- tillbaka till skolan
