Bästa alternativ tacksägelse huvudrätt recept

The Spruce Eats / Diana Chistruga

Turkiet kan ta centrum på det traditionella Thanksgiving-bordet, men det finns många andra alternativ att servera som din huvudrätt i stället för, eller utöver, den traditionella ugnsrostade sopmakaren. Om en kalkon inte är familjens favorit eller om du bara vill ha en större spridning med alternativ för alla, kommer du säkert att hitta ett festligt recept i vår samling som kommer att tillfredsställa. Våra recept är organiserade efter typ av kött.

Förbered dig när du kan och skriv ner ugnskraven för varje maträtt så att du kan laga två rätter samtidigt eller noggrant schemalägga en dags lång ugnsprocess så att allt är klart för den stora måltiden.

• Kyckling

  

  Granen

  Kyckling är billig, hälsosam och lätt på alla gömma hos vuxna och barn. Dessa två kycklingrecept är underbara för en Thanksgiving måltid och behöver mindre tillagningstid än den traditionella kalkon:

  • Citron och ört stekt kyckling: Denna fågel är ett bra alternativ för en mindre familj, men du kan dubbla eller tredubbla mängden för en större spridning. Citron, persilja, rosmarin och timjan parfymar köttet, och en smörbaserad bastningsblandning täcker kycklingen för att ge den en extra krispig gyllene hud. Grädda i ungefär 20 minuter per kilo kyckling, eller ungefär 1 timme och 20 minuter för en 5-kilos kyckling. Iron Skillet Roast Chicken: Om du är pressad i tid eller har en gäst i sista minuten som inte gillar kalkon, detta snabba recept kommer att rädda dagen. Den är klar på under 1 timme och du kan minska tillagningstiden med ytterligare 15 minuter om du fjärils kycklingen. När du värmer upp en gjutjärnspanna i ugnen, täcker du din kyckling inifrån och ut med en läcker blandning av kryddor och bakar.

• Skinka

  

  James Baigrie / Photolibrary / Getty Images

  Skinka uppträder vanligtvis under julfirandet, men den här typen av kött är så lätt att tillverka och tar på sig så många underbara smaker att du definitivt bör välkomna den på ditt Thanksgiving-bord efter en av våra rekommenderade förberedelser:

  • Jack Daniel's Glazed Baked Ham: Om du behöver ett recept för att frigöra din tid att göra andra saker, är denna skinka en bris att göra. Baka en rökt skinka från 4 till 6 pund i 20 minuter per pund, och efter 1 timme och 40 minuter gör glasyren med Jack Daniels kryddor och socker. Täck skinkan och grädda tills den är redo för ett underbart smaksatt kött, så mjukt och saftigt att du kommer att fortsätta göra den år efter år. Bakad skinka med socker-senapsglasyr: Denna söta och salta glasyr täcker en rökt skinka chewy och smakfull utanför till en anmärkningsvärt saftig rökt skinka. Använd socker, senap, kanel och vinäger för att göra en glasyr som du kommer att använda under de sista stunderna i ugnen. Grädda 20 minuter per kilo skinka och ha denna skönhet vid ditt bord på cirka 4 timmar. Söt Bourbon-senap glaserad bakad skinka: För denna skinka gör du en sås med bourbon, senap, honung och kryddor för att täcka skinkan. Sötheten i bastsausen parar väl ihop med köttets rökning och skapar en utmärkt kombination av smaker som är trevlig serverad varm eller kall. Bak din skinka, basta den regelbundet och använd dropparna för att tjäna som sidosås. Bakad skinka med persika-senapsglasyr: Ingredienserna i detta recept är i dess namn. Du behöver en stor skinka redo att laga mat, persikeskydd och senap. Så lätt som det. När din skinka nästan är klar, gör glasyren som kombinerar senap och persikeskärvarna (och några snaps om du vill) och glasera den för den sista biten av tillagningstiden. Denna söta och tangy-kombination skapar en tjock beläggning på skinkan som karamelliserar den yttre delen och ger skinkan ett vackert utseende. Ham med ölglasyr: Välj öl som du vill och häll den över en stor skinka innan du bakar den 20 minuter per pund. Gör en senap, vinäger och sockerglasyr med ytterligare öl och ge skinkan fantastisk smak och konsistens. Använd pannans droppar för att skapa en sås genom att blanda dem och sila dem innan du serverar i ett tefat.

• Fläsk

  

  Granen

  Fläsk är ett underbart alternativ för mittmål i din semestermåltid. Både smalare och fetare snitt gör de läckraste rätter som också kan vara anmärkningsvärt vackra att presentera. Våra föreslagna fläskledare täcker från stek till grisköttstöd till revben:

  • Välfylld kronstekt av fläsk: Imponerande och välsmakande, denna stek är ganska lätt att förbereda. Innan du börjar ska du se till att din stormarknad eller slaktare kan erbjuda detta snitt eller beställa det i förväg. Gör en smakfull fyllning med äpplen, selleri, lök, tranbär och kryddor, och fyll kronen innan du bakar den i genomsnitt 3 timmar (2, 5 till 3, 5 beroende på storlek). Om du har tid kan du köpa papperskrus för att dekorera tips för en ännu vackrare presentation. Grisköttstekt med grönsaker: Med denna snabba och enkla maträtt får du två-för-en - en huvudrätt med grönsaker - på mindre än 90 minuter. En mängd höstgrönsaker gör en säng där köttet kommer att steka. Tappa grönsakerna, gnugga kryddorna på fläsk och lägg köttet på toppen. Grädda i ungefär 1 timme. Bacon-Wrapped Pork Loin: Vår dekadenta bacon-lindade ländar är så smakfull och fyllig att du inte behöver mycket för att känna dig nöjd. Gnid en fläskkam med en blandning av torra kryddor och täck den i baconremsor. Stek i 2 timmar innan du tillsätter en senap-och-sockerglasyr. Använd de söta dropparna för en sidosås eller pre-glasyr-dropparna för att göra en smakrik sås. Beroende på storleken på denna ländstorlek är den klar inom 1 till 2 timmar. Lång spis Cook Pork Loin: För ett upptaget kök, använd alternativa tillagningsmetoder som din crockpot. Den här ländan lagar mat på 9 timmar och är så enkel och läcker att du fortsätter att göra den till middagar som inte är semester. Kryddra helt enkelt i och läcka ländan i socker och senap, koka i 9 timmar på låg, tappa ur juicer och tillsätt en blandning av socker och kanel ovanpå innan du lagar en extra timme. Denna läckra ländar kräver mycket liten uppmärksamhet och är en bra huvudsaklig för varje festmåltid. Pustgriskost: För denna stek behöver du bara gnida köttet med en blandning av senap och kryddor och baka det i cirka 2, 5 timmar. De aromatiska örter och senapens tanginess gör en smakfull beläggning som torkar i ugnen och ger fläsken en vacker färg.

• Nötkött

  

  Granen

  Nötkött kan tyckas vara en oortodoks tacksägelsedisk men rabattera inte den ännu. Nötköttsnitten är läckra och varierade, vissa kockar på nolltid och de kan serveras på ett elegant och vackert sätt att snidas eller skäras vid bordet:

  • Herb Crusted Sirloin Strip: Denna saftiga ländstycke är täckt i en ört, aromatisk blandning och klar i ugnen på cirka 2 timmar. Det här snittet är vackert när det serveras hela och kan lätt skivas vid bordet. Rund stekt med peppar och vitlök: Rundstekt är ett budgetvänligt köttstycke, men kräver också en sund tillagningsmetod för att förvandla ett potentiellt tufft och chewy snitt till ett mjukt och saftigt kött. Vår okonventionella tillagningsmetod kommer att blåsa ditt sinne och göra detta till en skål för när du inte har tid att stå framför kaminen: gör en blandning av kryddor och olja och täck din stek, baka vid 500 F för 6 minuter per pund, stäng sedan av ugnen och öppna inte ugnsluckan under de kommande 2, 5 timmarna. Köttet kommer att koka långsamt och förvandlas till ett vackert och smakfullt snitt. Stek nötköttbink: Vårt recept för stekt nötkött är snabbt och enkelt - förbered och server den här maträtten på 1 timme. Kryddan och gnugla indrefilet med kryddor och lägg i ugnen tills du föredrar det. En smakfull och silkeslen sås av Pinot Noir och nötköttbuljong åtföljer nötköttet. Häst och krydderbinkfilé: rosmarin, timjan, vitlök, estragon, muskot och krydda är basen i blandningen som täcker denna filé medan den stekar i ugnen. Enkelt och smakfullt, det behöver bara smaksättas och läggas i ugnen tills du föredrar dig, ungefär 1 timme. Rib Eye Roast: Detta tjocka och feta snitt är i sig så smakfullt att du knappt måste lägga till något annat för att göra det till en stjärna huvudrätt. Kryddan och gnugga med kryddor och steka i genomsnitt 2 timmar. De enklaste ingredienserna gör en underbar maträtt när du har ett gott styckat nötkött. Ribben med rött vin: Prime rib är ett dyrt och smakfullt köttstycke. Du måste beställa den i din slaktare eftersom de kanske inte bär den dagligen. Vårt recept använder enkla ingredienser för att göra en rödvinssås som förbättrar den redan fantastiska smaken på detta nötkött. Marinera i upp till 4 timmar och koka i ugnen i 2 till ett 8-kilos snitt.

• lamm

  

  The Spruce Eats / Diana Chistruga

  Lamb gör en vacker presentation och ett utsökt alternativ till kalkon när det gäller semester. Lammet ger också bra rester i sallader och smörgåsar, så att du inte missar de efterföljande godis som du är van vid att äta hela fåglar:

  Ört- och vitlöksben av lamm: Ett lammben är alltid ett festligt och imponerande köttstycke som serveras vid semestermiddagar. Vårt recept är smakfullt och enkelt att göra: det kräver lite förberedelse men en lång tid i ugnen. I genomsnitt 30 minuter per kilo lamm krävs för en säker att äta doneness. För ett ben på 5 pund behöver du två timmar i ugnen. Gnid helt enkelt örter och kryddor på benet och sätt in skivor av vitlök i köttet innan du steker stekpannan i ugnen.

  Rack of Lamb med Rödvinsås: Racks of lamb ger alltid festliga huvudrätter. För vårt recept behöver du 2, som du måste sear och komma in i ugnen i cirka 30 minuter. En sås med rött vin, färska örter, schalottenlök, smör och nötköttbuljong är den perfekta följeslagaren för detta saftiga och mjuka snitt.

Vegetarisk Thanksgiving