Granen
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 305 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 46g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 305 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 13% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 47 mg | 16% |
| Natrium 307 mg | 13% |
| Totalt kolhydrat 46 g | 17% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 149 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa snygga valpar är gjorda med självhöjande majsmjölblandning, tillsammans med sötmjölk och finhackad grön lök.
Ursprunget till termen "hush valp" är oklart, men det finns en populär berättelse. Påstås, efter inbördeskriget, skulle kockar slänga bitar av majsmjölbotten till hundar och sa: "Hysj, valpar!" Ett annat konto hävdar att de kallades "hush" valpar eftersom människor inte vill att deras grannar skulle veta att de äter en sådan ödmjuk mat.
Dessa förtjusande stekt majsmjölklimpar serveras traditionellt med stekt havskatt.
Dessa ölsmaskar valpar med jalapeno paprika är ett fantastiskt jazzed-up alternativ.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1 kvarts vegetabilisk olja (för fritering)
- 2 koppar självhöjande majsmjölblandning
- 3 matskedar självhöjande mjöl
- 2 matskedar grön lök (finhackad)
- 1 kopp mjölk
- 1 ägg (slagen)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
I en friterare eller tung, djup stekpanna, värma 2 till 3 tum olja till 370 F.
Kombinera den självhöjande majsmjölblandningen, mjöl och lök i en blandningsskål. Tillsätt mjölk och ägg; blanda väl.
Granen
Låt smeten stå vid rumstemperatur i 5 minuter.
Granen
Släpp smeten med matskedar i den heta oljan.
Granen
Stek hysjvalparna i små partier tills de är gyllenbruna, och vänd flera gånger till bruna jämnt.
Granen
Tappa av pappershanddukar.
Granen
tips
- Värm ugnen till 200 F innan du börjar. Sätt stekta och dränerade hush valpar på en rack och placera dem i den förvärmda ugnen för att hålla varmen medan du gör efterföljande partier. För mjukare hush valpar, använd 1 3/4 koppar självhöjande majsmjölblandning och 1/2 kopp självhöjande mjöl.
Receptvarianter
- Tillsätt cirka 1/2 kopp till 1 kopp majskärnor i smeten. Byt ut grönlök med 1 matsked riven lök eller 1 matsked hackad färsk gräslök. Söt hushvalparna lite med några matskedar granulerat socker.
Recept Taggar:
- potatisar
- Hush Puppies
- sidorätt
- sydlig
