Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 426 | kalorier |
| 33g | Fett |
| 28g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 426 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 33g | 43% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 842 mg | 37% |
| Totalt kolhydrat 28 g | 10% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna trevliga potatissallad är gjord med tillsats av bacon och hackad dill pickle.
Majonnäsdressingen är smaksatt med några matskedar rödvinäger och lite hackad dillknip. Rödhåriga potatisar eller fingerling med låg stärkelse rekommenderas eftersom de håller sin form särskilt bra.
Ingredienser
- 2 pund potatis (rödhudiga)
- 6 remsor bacon
- 1/4 kopp finhakad lök
- 1/4 kopp finhackad selleri
- 1 dill pickle (finhackad)
- 2 matskedar finhackad persilja
- 1 tesked salt eller efter smak
- 1/2 tsk nymald svart paprika (eller efter smak)
- 2 matskedar rött vinäger
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 kopp majonnäs
Steg för att göra det
Skala (eller lämna omskalad, om så önskas) och kub potatisen. Lägg dem i en stor kastrull och täck med vatten. Tillsätt cirka 1 tesked salt i vattnet och koka över hög värme. Sänk ner värmen till låg, täck pannan och koka i cirka 15 minuter, eller tills potatisarna är gaffel-mjuka. Tappa helt och låt potatisarna svalna helt med locket.
Kok sedan baconet i en stekpanna på medelhög värme tills det är skarpt. Ta bort till pappershanddukar för att tömma. När baconet har svalnat, smuldra och lägg åt sidan.
I en stor skål kombinerar de kylda potatisen med lök, selleri, pickle och persilja.
Blanda majonnäs med vinäger, olja och salt och peppar efter smak i en liten skål.
Tillsätt förbandet till potatisblandningen och kasta försiktigt. Strö över den smulna baconen. Täck skålen och kyla tills serveringstiden.
tips
Tillsätt hackade hårkokta ägg till potatisblandningen, eller garnera med skivade hårkokta ägg.
Recept Taggar:
- Potatis
- potatis sallad med bacon
- sidorätt
- amerikan
