Leah Maroney
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 1 gryta (serverar 6)
Om du inte är från norra Mellanvästern, kanske du inte har hört talas om tater till hett förrän nyligen. Det serveras vanligtvis vid potlucks, begravningsluncher och kyrkopickniker, men när du har provat detta ikoniska amerikanska recept, kommer du att vilja det dagligen. Det är krämig, salt, crunchy och oh-so-craveable.
Formeln för en tater tot hotdish - som helt kan göras i en gjutjärnspanna - är faktiskt ganska enkel. Den innehåller en variation av följande:
- Kött (vanligtvis malt nötkött, men du kan också använda kyckling, fläsk eller en blandning) Kondenserad soppa (vanligtvis svampgrädde) Grönsaker (ofta en blandning, som en ärt-, majs- och morotblandning) Och naturligtvis tater tots
Denna tater tot hotdish har en klassisk bas med en kryddig kick. Du kan lämna ut ingredienserna med en spark genom att ersätta paprika med andra grönsaker och byta pepparkaka med cheddar, men det tar verkligen gryta upp ett hack.
Ingredienser
- 1 pund malt nötkött
- 1/2 kilo chorizo korv
- 1 medelgul lök (tärning)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 poblano peppar
- 1 tesked kryddat salt
- 1 tesked slipad svartpeppar
- 1/2 kopp tung grädde
- 1 kopp helmjölk
- 1 burk grädde svamp soppa
- 1/2 kopp gräddfil
- 4 gram gräddeost
- 1 tesked varm sås
- 1 tesked Worcestershire sås
- 2 tsk sojasås
- 1/2 kopp peppar jackost
- 1 (32 ounce) väska frusna tater tots
- 1 scallion (hackad)
- 1 tsk koriander (köttfärs)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Leah Maroney
Värm en tungbotten panna på högt. Tillsätt det malda nötköttet och chorizo och brunt köttet tills det är helt genomkokt. Värm ugnen till 350 F.
Leah Maroney
Tappa köttet från pannan och lägg det i en skål. Låt lite av överskottet fett i pannan. Tillsätt löken, vitlök, paprika, kryddat salt och slipad svartpeppar i pannan och stek på medium till låg värme tills grönsakerna har blivit mjukare. Kok inte över dem - du vill att de behåller sin form och en del av deras struktur.
Leah Maroney
Tillsätt den tunga grädden, helmjölken och svampens grädde i potten. Leka i två till tre minuter.
Leah Maroney
Tillsätt den varma såsen, sojasås, Worcestershire-sås, gräddfil och gräddost i potten och rör om tills de är helt sammanslagna. Den ska vara tjock och krämig. Låt koka i ytterligare en minut eller två och ta sedan av värmen.
Leah Maroney
Lägg blandningen till en stor gjutjärnspanna eller grytform.
Leah Maroney
Strö hälften av den strimlade pepparkakan på toppen av gryttskålen och börja ordna taterens toppar på grytan. Du kan skapa ett vackert mönster eller bara täcka toppen av grytan så bra du kan.
Leah Maroney
Tillsätt resten av osten på toppen av grytan och placera den i ugnen i 25 till 30 minuter eller tills tater-tots är gyllenbrun och grytan har värmts igenom.
Leah Maroney
Toppa grytan med mer tärnad paprika, hackad koriander och skivad jalapenos om du vill göra den extra kryddig.
Leah Maroney
Servera och njut!
Receptvarianter
- Taco Tater Tot Hotdish: Fyll gryttskålen med tillagat tacokött blandat med cheddarostsoppblandning. Topp med tater tots och peppar jackost. När det är bakat, kan du dryppa med gräddfil, salsa, hackade oliver och hackade scallions. Bacon Cheeseburger Tater Tot Hotdish: Kok upp det malda nötköttet som anvisat och tillsätt bacon. Förvara grädden med svamp soppa, men ändra grönsakerna till bara majs (eller så kan du lämna dem ute). Topp med tater tots och ost och baka! Skinka och broccolitater Tot Hotdish: Använd ett kilo hackad skinka, grädde svampsoppa och hackad broccoli. Toppa med tots och baka bort. Tillsätt lite cheddar om du vill ha krämig och ostliknande. Cheesy Chicken Tater Tot Hotdish: Byt ut nötköttet med strimlad kyckling och soppan med cheddarostsoppa. Lägg till ett paket med ranch kryddor och en veggie efter eget val. Topp med tots och ost.
Recept Taggar:
- tater tots
- middag
- amerikan
- familjemiddag
