Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: serverar 6
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 717 | kalorier |
| 47g | Fett |
| 44g | Kolhydrater |
| 30g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 717 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 47 g | 60% |
| Mättat fett 26g | 131% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 1102 mg | 48% |
| Totalt kolhydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 30g | |
| Kalcium 844 mg | 65% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här makaroni- och ostreceptet är en kombination av armbågens makaroner och en smakfull hemlagad ostsås. Viss amerikansk (Velveeta) ost i såsen gör den krämigare än all cheddar, eller använd all cheddarost, rökt cheddar eller en blandning av cheddar och Gruyere. Såsen görs rikare med lite lätt grädde eller halv och en halv, och en liten mängd senap ger smak.
Det smöriga brödet smular på toppen och bruntar perfekt för en läcker, crunchy toppning. Ibland lägger jag riven parmesanost till blandningen av brödsmulor.
Ingredienser
- 8 uns armbågens makaroner (2 koppar okokt)
- 6 msk smör (uppdelat)
- 1/4 kopp helmjöl
- 2 koppar mjölk
- 1/2 kopp halv och halv
- 1/8 tesked nymalen svartpeppar
- 1/4 tesked salt
- 1 tsk torr senap
- 2 koppar strimlad cheddarost (8 ounces)
- 1 kopp strimlad amerikansk ost (4 gram)
- 1 kopp mjuka brödsmulor *
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 ° C (gas 4).
Smörj en 2-kvarts bakform eller spray med matoljespray.
Laga makaronerna enligt paketets anvisningar; dränera i ett durkslag och skölj med varmt vatten.
Kombiner cheddar och amerikanska ostar i en skål. Avsätta.
Smält de 4 matskedar smör på medelhög värme tills den är varm och skummig; rör in mjölet tills det är bubblande. Koka under omrörning i 2 minuter. Tillsätt mjölken och grädden gradvis tillsammans med salt, peppar och mald senap. Koka under omrörning konstant tills den är tjock. Tillsätt 2 koppar ostblandning och fortsätt tillagningen tills den är smält, under omrörning.
Tillsätt den dränerade makaronen i såsen och rör om till blandning. Häll makaronerna och osten i den förberedda ugnsskålen. Börja med de återstående 1 koppen strimlad ost
Smält de återstående 2 matskedarna med smör och släng med brödsmulorna. Strö över ostskiktet.
Grädda i 25 till 35 minuter tills de är bubbliga och fint brunade.
Dricks
- Gör brödsmulor i matprocessorn med daggammalt bröd eller rullar.
Receptvarianter
- Använd en kombination av cheddar- och Gruyereost eller all cheddarost. Använd strimlad rökt cheddarost i såsen. Tillsätt ca 1/2 kopp kokt smulad bacon i såsen. Lägg till 1/4 kopp riven parmesanost till brödsmulan och smör blandning.
Recept Taggar:
- Makaroner
- makaroner och ost
- middag
- sydlig
