The Spruce Eats / Victoria Heydt
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 55 minuter
- Utbyte: 8 portioner
Lasagne är den perfekta maträtten att göra när man serverar en publik, för den kan göras i förväg, och nästan alla älskar den. Det är en skiktad skål med många nivåer av pasta alternerad med sås och ingredienser som kött, grönsaker och ost, och vanligtvis toppad med smält riven ost.
När du har lärt dig att göra lasagne med det här grundreceptet kan du variera receptet efter din smak. Du kan göra det vegetarian genom att ersätta spenat eller rostade grönsaker istället för det nötkött. Du kan göra det köttigare genom att tillsätta korv. Du kan göra det smalare genom att använda marken kyckling eller kalkon istället för nötkött.
Inte bara kan du byta upp kött- och grönsaksingredienserna, utan du kan göra det krämigare med en alfredosås eller vodkasås. Du kan göra det i mexikansk stil genom att använda kryddat tacokött, enchiladasås och pepparkakost. Möjligheterna är verkligen oändliga.
De platta, breda lasagnapasta-nudlarna tros vara en av de äldsta typerna av pasta i den kulinariska världen. Maträtten tros ha sitt ursprung i Neapelregionen i Italien under medeltiden. Även om det i antika Rom fanns en maträtt som liknar en traditionell lasagne som kallas lasana eller lasanum, vilket är Latin för orden "container" eller "pot."
Ingredienser
- 1 kilo magt nötkött (helst 90 procent magert)
- 1/2 kopp lök (tärning)
- 15 uns ricottaost (del-skum är okej)
- 2 stora ägg (lätt slagen)
- 1 1/2 koppar Asiago ost (strimlad, uppdelad)
- 1 msk torkad italiensk smaksättning
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 tesked svartpeppar
- 2 spaghettisås med 26 ounce
- 12 lasagne nudlar (ugnsklar, utan kokning)
- 1 kopp parmesanost (strimlad)
- 1 kopp mozzarellaost (strimlad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Värm ugnen till 375 F. Spraya en 9- x 13-tums bakform med kokspray.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Brunmalt nötkött och lök.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Töm, om det är fet. Avsätta.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Blanda ricottaost, ägg, 1/2 kopp riven Asiago-ost, italiensk smaksättning, vitlökspulver och peppar tillsammans. Sätt åt sidan.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Placera cirka 3/4 kopp spagettisås på botten av den beredda pannan.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Fyll på såsen med ett lager av fyra av lasagne-nudlarna i rader (det är OK att överlappa nudlarna, om det behövs).
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Fyll på det med hälften av ricottaostblandningen.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Fyll sedan på det med hälften av det malda nötköttet.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Tillsätt sedan återstående Asiago-ost.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Bäst det med en tredjedel av den återstående spagettisåsen.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Upprepa sedan skiktet: fyra lasagne nudlar, återstående ricotta-blandning, återstående malet nötkött, den strimlade parmesanost och en tredjedel av spagettisås.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Lägg de sista fyra lasagne-nudlarna i ett lager ovanpå. Skär upp toppen med återstående spagettisås.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Strö den strimlade mozzarellaosten över toppen.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Täck med aluminiumfolie och baka 40 minuter.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Ta bort aluminiumfoliehöljet och grädda ytterligare 10 till 15 minuter tills det är bubblande och osten är gyllenbrun.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Det är viktigt att låsa lasagnen vila minst 15 minuter innan servering. Det måste ställas in. Annars kommer det att vara en gloopy röra när du klipper den.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Skär och servera med vitlöksbröd och en Caesar sallad.
Recept Taggar:
- mozzarella
- middag
- italiensk
- födelsedagar
