Peggy Trowbridge Filippone / The Spruce
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 885 | kalorier |
| 60g | Fett |
| 42g | Kolhydrater |
| 46g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 885 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 60 g | 77% |
| Mättat fett 26g | 131% |
| Kolesterol 172 mg | 57% |
| Natrium 1900 mg | 83% |
| Totalt kolhydrat 42g | 15% |
| Kostfiber 5g | 17% |
| Protein 46g | |
| Kalcium 693 mg | 53% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna stuga paj är en amerikansk variant av traditionella herde paj som är säker på att behaga alla kött och potatis fan. Det malda nötköttet har en naturlig rik svampsås och potatisarna är fyllda med ost. För mera äkta herde paj, använd malt lamm i stället för nötkött.
Ingredienser
- 1 pund chuck markkött
- 8 uns svamp (hackad)
- 1/2 kopp lök (hackad)
- 2 stora vitlöksklyftor (pressad eller finhakad)
- 1 tesked kosher salt
- svartpeppar efter smak
- 1 matsked Worcestershire-sås
- 1 msk heltidsmjöl
- 1/2 kopp nötköttbuljong
- 1/2 kopp tung grädde
- 1/2 kopp ärtor (frysta)
- 2 koppar hasjbruna potatisar (frysta eller deli-packade, strimlade, packade)
- 1/8 kopp gräslök (hackad)
- 2 koppar cheddarost (fint strimlad, delad användning)
- 1 tesked kosher salt
- 1/4 kopp majonnäs
- Garnera: söt ungerska paprika
Steg för att göra det
Värm ugnen till 375 F.
Lägg ner nötkött, svamp, lök, vitlök, salt och peppar i en stor tung stekpanna.
Saute, bryt upp malt nötkött tills juicerna nästan har förångats.
Rör om i Worcestershire och sedan mjöl.
Låt koka en minut under omrörning ofta.
Tillsätt nötköttbuljong under omrörning för att kombinera, sedan tung kräm.
Prutna tills såsen tjocknar.
Häll i glaset.
Låt svalna något, och strö sedan gröna ärtor jämnt ovanpå nötkött.
Kombinera hashbruna potatis, gräslök, 1 kopp Cheddarost, salt och majonnäs i en blandningsskål.
Sprid jämnt ovanpå köttlagret.
Sprid återstående kopp cheddarost ovanpå och strö lätt över paprika.
Grädda ungefär 45 minuter tills osten har smält och är lite brunad.
Låt vila 15 minuter innan servering.
Recept Taggar:
- bönor
- entree
- oss regionala
- falla
