Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 25 minuter
- Marinering: 2 timmar
- Utbyte: 8 portioner
Dessa enkla stekt kycklingremsor är läckra med ett dopp och pommes frites. Njut av dem med ranchdressing, kryddig chilimayonnaise eller en Louisiana remouladesås. Receptet är gjort med kycklingbröst, men benlösa lår eller kycklinganbud kan användas.
Beläggningsmixen är en enkel kombination av mjöl och Cajun smaksättning. Eller använd en butiksköpad friteringsblandning.
Ingredienser
- 3 pund kyckling (benfria kycklingbröst eller lår)
- 1 kopp pepparsås (t.ex. Texas Pete, Trappey's, Frank's)
- För beläggningen:
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 1 1/2 matskedar Cajun smaksättning
Steg för att göra det
Skiva kycklingen i fingerstorlekar och lägg bitarna i en plastpåse med locklås. Häll den heta såsen i påsen och vänd för att täcka kycklingen ordentligt.
Förslut påsen och lägg den i kylen. marinera i en till två timmar. Vrid påsen ibland för att hålla kycklingen väl belagd.
Värm upp oljan i en djup, tung kastrull till 360 F.
Rulla kycklingstyckena i beläggningsblandningen och fritera tills de är gyllenbruna.
Recept Taggar:
- Kyckling
- entree
- cajun
- mardi gras
