mariva16 / Getty Images
- Totalt: 80 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 65 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 325 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 31g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 325 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 20% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 189 mg | 63% |
| Natrium 220 mg | 10% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 5% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 31g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är ett gammaldags favorit köttfärslimpa recept med magert nötkött, chilisås eller ketchup, havre och andra ingredienser och smaksättningar.
Ingredienser
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 2 revben selleri (hackad)
- 1/2 kopp lök (hackad)
- 1 1/2 kilo köttkött (eller en kombination av köttkött och fläsk)
- 3/4 kopp havre (snabb eller gammaldags)
- 1/4 kopp chilisås (eller ketchup)
- 1 matsked Worcestershire-sås
- 1 1/2 tesked salt
- 1 stort ägg (slagen)
- 3 matskedar vatten (eller mjölk)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F
Värm upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade selleri och lök; koka tills grönsakerna är mjuka, eller i cirka 7 till 9 minuter, rör om ofta.
Blanda blandat nötkött eller nötkött- och fläskblandning, havre, chilisås eller ketchup, Worcestershiresås, salt, slagit ägg, selleri och lök, och vattnet eller mjölken.
Packa köttfärsblandningen i en 9-by-5-till-3-tums limpa eller forma den och baka den fritt i en 9-by-13-by-2-tums bakpanna eller 10-by-15- 1-tums jelly roll pan.
Grädda vid 375 F i en timme.
Använd 2 spatlar och flytta försiktigt köttfärslimpa till en serveringsplatta och skiv.
Meatloaf-Making Tips
- Använd om möjligt färskt nötkött som inte har frysts. Frysning och sedan tining minskar vissa av de naturliga juicerna i nötköttet. Om du använder fryst kallt nötkött, tina det enligt förpackningsinstruktionerna precis innan du köper köttfärslimret. För att kontrollera en köttfärslimpa, så använd en tillförlitlig termometer som är inställd i mitten av limpa. Malt nötkött, fläsk och lamm måste uppgå till 160 F. För markkalkon eller kyckling, leta efter en lägsta säker temperatur på 165 F. Gör två bröd och frys en för en framtida måltid. Grädda en otöad fryst köttfärslimpa i cirka 2 timmar, eller tills den når 160 F (165 F om det finns fjäderfä i brödet). Tillsätt 1 kopp strimlad cheddar eller pepparkakost till en köttfärslimpa för extra smak och fukt. Smaka lite grönsaker in i limpa. Tillsätt ungefär 1/2 kopp strimlad potatis eller morötter, eller tillsätt lite rest potatismos. Eller använd strimlade grönsaker för att ersätta en del av det malda köttet. Byt ut mjölken eller vattnet med tomatsaft eller nötkött eller grönsaksbuljong. Använd mjuka färska brödsmulor istället för havre, eller byt ut havren med cirka 1/2 kopp fint torrt bröd smulor. För extra fiber, tillsätt några matskedar havrekli eller vetekli.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- amerikan
- familjemiddag
