Granen
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 1 1/2 koppar (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 51 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 4g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/2 koppar (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 51 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1164 mg | 51% |
| Totalt kolhydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 18 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Rostade frön är ett populärt mellanmål i Mellanöstern. Tänk på att äta dem som jordnötter eller chips. När du njuter av en vinter squash, se till att spara och steka frön för en näringsrik behandling. Du kanske är mer bekant med grillade pumpafrön, som helt enkelt är en annan typ av vinter squash. Du kan steka frön från spaghettiwash, ekollon, smörblomma, butternut, turban, Hubbard, kabocha eller delicata squash.
Du kan njuta av dessa helt enkelt saltade rostade frön eller krydda dem på olika sätt. Du kommer snart att upptäcka att detta lättframställda mellanmål är en favorit för alla i din familj.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp squashfrön (rå, alla vinter squashvarianter)
- 1 3/4 matskedar smör (smält eller olivolja)
- 1 matsked salt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Skär squashen i hälften på längden.
Granen
Samla frön från squash, separera dem från det strängiga köttet och placera i ett durkslag.
Granen
Skölj frönna ordentligt i en durkslag och plocka bort allt överskotts squashkött som fortfarande klamrar fast vid fröna.
Granen
När du är ren ska du sprida det i ett jämnt lager på en ren kökshandduk eller pappershanddukar och låt dem torka. Frön kan klättas torrt, men de steker mycket bättre när de är helt torra. Detta är ett bra steg att nå innan du fortsätter att förbereda huvudköttet på din squash i vilket recept du föredrar. Fröna får torka i 30 minuter till flera timmar innan du går vidare till rostningssteget.
Granen
Värm ugnen till 275 F.
Kasta de torra squashfrönna med salt och smör och lägg i ett enda lager på ett kakeark fodrat med aluminiumfolie eller pergamentpapper.
Granen
Placera i ugnen och grädda i 15 till 20 minuter eller tills frön är gyllenbruna.
Granen
När du tar bort dem från ugnen, agitera pannan lite för att lossa dem. Låt dem svalna i 5 till 10 minuter innan de serveras eftersom de blir skarpare när de svalnar.
Granen
Server frönna varma eller vid rumstemperatur. Spara rostade squashfrön i en lufttät behållare i flera dagar. De är säkra att förvara vid rumstemperatur.
Njut av!
Receptvarianter
- Du kan använda kryddade salter, som vitlökssalt eller löksalt, i stället för vanligt salt. Du kan lägga till svartpeppar, cayenne, kummin, currypulver, rökt paprika eller chiliflingor för mer krydda. Prova olika torkade örter som rosmarin eller oregano. När du lägger till kryddor är det bäst att steka frönna på pergamentpapper för att undvika att kryddorna bränns. Du kan också blöta utsäden över natten i saltvatten eller koka dem i 10 minuter i saltvatten innan du steker dem. Detta kan resultera i krispiga frön och kan göra deras näringsämnen mer tillgängliga för absorption.
Recept Taggar:
- Squash
- squashfrön
- mellanmål
- Mellanöstern
