Hur man gör chokladborsteslag

Smält choklad eller godisbeläggning

Elizabeth LaBau

Chokladborsteslag är en enkel chokladdekoration som ger en fin touch till kakor, tårtor och muffins! Du kan göra så många eller så få du vill, men som en grov guide, planera att få ungefär ett dussin från 4 oz. choklad.

På grund av den känsliga karaktären av dessa dekorationer, bör de göras med antingen härdad choklad eller chokladgodisbeläggning. Båda dessa alternativ ger dekorationer som är släta och blanka och stabila vid rumstemperatur. Att helt enkelt smälta choklad eller chokladchips kan ge dekorationer som är mjuka eller klibbiga vid rumstemperatur. Här är vad du behöver för att komma igång:

• Härdad choklad eller chokladgodisbeläggning. Ren, torr bakelseborste

Måla choklad med en bakelseborste

Elizabeth LaBau

Täck en bakplåt med pergament eller vaxat papper.

Doppa en ren, torr bakelseborste i den smälta choklad eller beläggningen. Borsta en randig choklad som är cirka 2 till 3 tum lång på bakplåten. När du kommer mot slutet kommer choklad att bli fläckig och du ser en ojämn kant längs toppen - det är fantastiskt! Det är det som får det att se ut som en penseldrag! Om chokladskiktet ser tunt eller genomskinligt, dopp borsten tillbaka i choklad och gå över det ursprungliga penseldraget en gång till för att göra det tjockare.

Upprepa tills all din choklad är slut, eller så har du så många dekorationer du behöver. De är lite känsliga, så det är en bra idé att göra några extrafunktioner i händelse av brott.

Låt chokladborsteslagen torka

Elizabeth LaBau

Kyl kassetten i cirka 10 minuter för att ställa in dekorationerna. När du är inställd, lyfter du dem försiktigt från brickan genom att skjuta en spatel under dem och lyft dem sedan försiktigt upp med fingrarna.

Lägg borsteslagen på din tårta

Elizabeth LaBau

Chokladborsteslag kan användas för att dekorera kakor, tårtor eller muffins. Vi älskar att vila dem mot tryfflar på toppen av kakan, men de är också underbara när de ligger ovanpå frosting eller vispgrädde rosetter. Du kan också prova att luta dem runt kakans sidor så att sidorna är helt täckta.

Dina chokladborsteslag är nu klara

Elizabeth LaBau

Dina penseldrag är nu klara! Om du inte vill använda dem för att dekorera direkt, kan de förvaras på en sval plats i en lufttät behållare i flera veckor. Undvik att stapla dem ovanpå varandra ― placera lager av pergament eller vaxat papper mellan dem. Njut av!