zeljkosantrac / Getty Images
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 10-12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 17 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10-12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 17 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 34 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
"Brotgewürz" är en brödkryddblandning som ofta nämns i tyska brödrecept. Det används oftast i södra Tyskland, Österrike och Schweiz, samt Sydtyrolprovinsen i Italien.
De flesta av dessa kryddor anses vara matsmältningsmedel, även om huvuddelen av brödet i norra Tyskland inte innehåller denna typ av brödkryddor eller hela kumminfrön, som också är mycket populära i söder.
Ingredienser
- 5 matskedar kumminfrö
- 3 matskedar anisfrö
- 3 msk fänkålfrö
- 1 matsked koriander (hel)
- Valfritt: 1 till 2 tesked bukskydd (eller söt trefoil, krydda eller kardemumma)
Steg för att göra det
Slipa alla frön tillsammans i en ren kaffekvarn eller med en murbruk och stöt. Förvara med andra kryddor i ett mörkt, torrt område i huset. Om du föredrar, kan du istället blanda samman hela frön.
Använd 1 till 3 teskedar kryddblandningen per bröd.
Recept Taggar:
- bröd
- bröd kryddor
- tysk
- jul
