Granen
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Dessa enkla bakade ben-i split kycklingbröst gör en utsökt vardagsmåltid. Kyckling på benet är billigare och mer smakfull än benfri, och huden hjälper till att bibehålla fukt. Hönsbrösten bakar sig till perfektion belagda med vitlök, örter och lite olivolja.
Med mycket lite prep och bara 35 till 45 minuter tillagningstid är denna ugnsbakade kyckling perfekt för varje natt i veckan. Kycklingen gör en bra söndagsmiddag också. Eller baka kycklingen och tillsätt den till sallader, eller använd i grytor, soppor eller smörgåsar.
Ändra ingredienserna efter din familjs smak. För smör och vitlök kycklingbröst, byt ut olivoljan med smält smör och utelämna oregano och cayennepeppar. Eller byt ut den torkade oreganoen mot ungefär en matsked färsk hackad oregano. Det finns flera örtval som kompletterar kyckling. Använd de smaker du älskar.
Den lägsta säkra temperaturen för kyckling är 165 F (73, 9 C). För bästa smak ska du rikta dig till cirka 76, 7 C för kycklingbröst och ca 82, 2 C för mörkt kött, såsom lår, vingar och ben.
00:59Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 4 delade kycklingbröst (ben-in, med hud)
- 1 1/2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 tesked torkad oregano
- 4 vitlöksklyftor vitlök (krossad och finhakad)
- 3/4 tesked kosher salt
- 1/8 tesked malda cayennepeppar
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 450 F (230 C / Gas 8).
Spraya en rimmad bakpanna eller en gelérullepanna med en oljespray med oljepinnar eller smörj den lätt med olja.
Blot överskott fukt från kycklingbröst med pappershanddukar.
Kombinera olivolja, oregano, mosad finhakad vitlök, salt och cayenne och svart paprika. Rör om för att göra en pasta.
Granen
Ordna kycklingbitarna i den förberedda bakpannan, huden vänd uppåt och sprid lite av blandningen under huden på kycklingen och resten över huden.
Granen
Grädda kycklingen i 35 minuter, eller tills de registrerar sig minst 73, 9 ° C i den tjockaste delen av köttet, utan att röra vid benet.
Granen
Servera dessa smakrika kycklingbröst med potatis i alla stilar - bakade, rostade eller mosade. De går bra med broccoli, rosenkål, gröna eller någon av familjens favoritgrönsaker.
Granen
Smaklig måltid!
tips
- En pålitlig mattermometer är ett viktigt verktyg i alla kök. En mattermometer förhindrar underkokning och överkokning. Använd en mattermometer avsedd för kött eller fjäderfä och sätt in den i den tjockaste delen av en bit kyckling, men rör inte ben eller lår. Om kycklingbitarna är oregelbundna i storlek, kontrollera några av kycklingbitarna för att se till att alla har nått en säker temperatur. Byt ut brösten för saftigare kycklinglår eller hela ben, om du föredrar det. Kycklinglår innehåller mer fett, så de tenderar att vara fuktiga - och de är mycket mer förlåtande om de är överkokta.
Receptvarianter
- Byt ut oreganoen med färskt gräslök, torkad timjan, salvia eller basilika. Eller använd en italiensk örtblandning. Använd smält smör istället för olivolja.
Recept Taggar:
- Kyckling
- middag
- amerikan
- familjemiddag
