Jean-Blaise Hall / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 10 minuter
- Kylning: 4 timmar och 30 minuter
- Utbyte: 40-60 stycken (40-60 portioner)
Dessa är inte de traditionella ringformade geléerna, men de är lika välsmakande. Hallon gelatincentra täcks med choklad och skärs sedan i bita storlek godisar. Du kan enkelt variera smaken på dessa godsaker genom att ersätta andra smaksatta gelatiner och motsvarande fruktpuré.
Ingredienser
- Bottenlagret:
- 6 gram choklad (speciell mörk eller halvsöt, hackad)
- 2 msk förkortning (inte smör eller margarin)
- 2 gram paraffin av matkvalitet (vax i viken)
- Jelly Layer:
- 1 kopp hallonpuré (konserverad eller hemgjord)
- 2 koppar vatten
- 5 paket med hallon-smaksatt gelatinblandning (3 uns vardera)
- Beläggning:
- 12 gram choklad (speciell mörk eller halvvis, hackad)
- 3 msk förkortning (inte smör eller margarin)
- 4 uns paraffin (vax i viken, hackad)
Steg för att göra det
Förbered en 9x13x2-tums bakpanna genom att fodra en kastrull med folie eller plastfolie.
För det nedre lagret:
Samla ingredienserna.
Smält choklad, förkortning och paraffin i en dubbelpanna. Avlägsna från värmen och kyla tills den bara är varm vid beröring men fortfarande flytande.
Sprid jämnt i botten av pannan och kyl för att ställa in medan du lager gelélagret.
För gelélagret:
Samla ingredienserna.
Koka hallonpuré och vatten. Avlägsna från värme.
Tillsätt gelatinet och rör om tills gelatinet är helt inkorporerat; minst 3 minuter. Låt svalna till rumstemperatur under omrörning ibland.
Häll över det undre chokladskiktet och kyl i, otäckt, minst 4 timmar tills den är inställd.
Rada ett stort 15-tums kakark med slaktpapper, glänsande uppåt. Ta bort godisarket på folien eller plastfolie till en plan yta och skala ner sidorna tills det är plant.
Skär godisarna i jämna kvadrater med en lång, vass kniv och placera varje bit på 1 cm på slaktpapper.
För beläggningen:
Samla ingredienserna.
Smält choklad, förkortning och paraffin i toppen av en dubbelpanna tills den är jämn. Ta bort från värmen och låt svalna tills den bara är varm vid beröring.
Sked flytande choklad över varje kvadrat för att täcka var och en helt. Kyl cirka 30 minuter för att sätta choklad.
Recept Taggar:
- choklad
- efterrätt
- amerikan
- fest
