Hur man gör marshmallowägg

Sikt Cornstarch

Granen / Elizabeth LaBau

Marshmallow Eggs är en underbar vårbehandling som formas med enkla majsstärkelseformar. Det här receptet täcker hur man tillverkar och använder majsstångformar för att göra marshmallowägg, inte att göra marshmallowen själv. Alla marshmallowrecept fungerar med den här metoden, så du kan bläddra i detta index med marshmallowrecepter för att hitta ett marshmallowrecept att använda. Jag rekommenderar att man förbereder majsstångformarna medan marshmallowen vispad så att äggen kan tillverkas omedelbart efter att marshmallowen är klar. För en enkel utskrivbar sida, se detta recept på Marshmallow Egg.

Denna metod kan också användas för att tillverka formar med en mängd olika former och fyllmaterial, från mjuka fondantcentra till hårda godisar. Det är en utmärkt teknik för alla ändamål att känna till, eftersom du inte tvingas lita på att köpa godisformar när du vill göra formade godisar!

Börja med att täcka din arbetsstation med vaxat papper för att underlätta städning senare. Sikt 3-4 pund majsstärkelse i en grund bakpanna - den exakta mängden som krävs beror på storleken på pannan. 3 pund kommer att fylla en 9x9 panna, och 4 pund räcker generellt för att fylla en 9 x 13 panna.

Nivå cornstarch

Granen / Elizabeth LaBau

Använd en linjal eller annan rak kant för att jämna ut majsstärken. Arbeta den runt pannan så att hela ytan är plan. Skrapa om nödvändigt upp majsstärken som har fallit från sidorna på disken för att fylla i alla hörn eller fläckar som inte är jämna. Du ska sitta kvar med en panna full av majsstärkelse med en perfekt plan yta.

Forma äggformerna

Granen / Elizabeth LaBau

Nu är det dags att göra dina äggformer. Du kan använda ett verkligt ägg genom att trycka ägget ner i majsstärken för att lämna ett hål i äggstorlek. Jag föredrar att göra något större, plattare marshmallowägg, så jag använder en stor sked för att göra min äggform. Tryck försiktigt på skedens baksida in i majsstärken - om du trycker för hårt, kommer ytan att spricka och dina formar kan kollapsa inåt. Tryck tills sidorna på skeden är i nivå med toppen av majsstärken. Se till att du lämnar en god mängd utrymme mellan var och en för att förhindra sprickor - jag gillar minst 1/2 tum utrymme mellan äggformerna.

Fyll formarna med marshmallow

Granen / Elizabeth LaBau

Din form är nu redo att fyllas med färsk marshmallow! Det är mycket svårare att göra dessa med mycket styv eller överväldig marshmallow, så håll ett öga på det och se till att du använder det så snart det är klart. Börja med att fylla en rörpås med en 1/2-tums spets med den färska marshmallowen. Rör marshmallowen i de äggformade formarna. Försök att lämna äggens toppar ganska jämnt, även om det är okej med lite mindre variation i detta område. Om du inte har en rörväska eller spetsar, fyll en stor Ziploc-påse med marshmallow och klipp av ett hål i hörnet. Den här metoden fungerar men kan vara lite messigare.

Sikt majsstång på toppen av äggen

Spruce / Elizabeth LaBau När alla formar har fyllts, strö de utsatta topparna på äggen med lite mer majsstärkelse. Låt dem sitta och fast i minst 4 timmar eller över natten. Om du har ytterligare marshmallow kvar kan du hälla den i en kastrull som har fodrats med folie och strö med majsstärkelse. När den är inställd kan denna överskott av marshmallow skäras i rutor och njutas.

Ta bort äggen från cornstarch

Granen / Elizabeth LaBau

När marshmallows har ställts in, ta bort dem från majsstärken och damm av så mycket majsstärkelse som du kan med dina händer, eller genom att skaka dem i en nätfilter. Du kan återanvända majsstärkelsen som är kvar i pannan för detta eller annan användning.

Dina marshmallowägg är färdiga

Granen / Elizabeth LaBau

Just nu kan dina marshmallowägg ätas! Om så önskas kan du doppa dem i choklad (eller chokladgodisbeläggning) för att förlänga deras livslängd och ge en fantastisk look och smak. Dekorera doppade marshmallows med strössel, hackade nötter, kokosnöt eller smält godisbeläggning. Förvara utrullade Marshmallow-ägg i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till en vecka, medan chokladtäckta Marshmallow-ägg kan pågå i upp till två veckor.