Diana Rattray
- Totalt: 7 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 7 timmar
- Utbyte: 4 till 6 portioner
Kyckling tillagas långsamt med rökt korv, bönor, morötter, lök med mera. Gör gärna denna välsmakande kycklingrätt med andouillekorv eller kycklingkorv istället för kielbasa.
Detta är en rejäl, tillfredsställande maträtt med massor av bra smaker. Servera skålen med ris om så önskas.
Ingredienser
- 3 morötter, skär i 1/2 tum skivor
- 1/2 kopp hackad lök
- 1/2 kopp vatten
- 1 (6 oz.) Kan tomatpuré
- 1/2 kopp torrt rött vin
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 tesked torkad timjan (krossad)
- 1/8 tesked slipade kryddnejlika
- 1 laurblad
- 2 (15 oz.) Burkar marinbönor (dränerade)
- 4 benfria hudfria kycklingbrösthalvor
- 1/2 pund helt kokt polsk korv eller annan rökt korv, skivad 1/4 tum tjock
Steg för att göra det
Ta en skivad morötter, lök och buljong eller vatten i en liten kastrull. täck pannan och sjuda i 5 minuter. Överför till 3 1/2 till 4-kvarts lerkruka.
I en skål kan du kombinera tomatpasta med vinet, vitlökspulver, timjan, kryddnejlikor och lagerbladet, om du använder det; tillsätt bönor och rör om för att blandas. Tillsätt bönablandningen i långsam spis.
Placera kycklingbrösten ovanpå den rutinerade bönablandningen. Lägg korvstycken ovanpå kycklingen. Täck och koka på lågt i 6 till 8 timmar eller på högt i 3 till 4 timmar.
Ta bort laurbladet innan servering.
Servera som en gryta med crusty bröd eller majsbröd eller servera det över varm kokta ris.
Recept Taggar:
- bönor
- entree
- sydlig
- familjemiddag
