Tiki-cocktails är massor av kul och bara en del av den större tiki-scenen. Det kan vara lite mer underjordiskt än det var i sin storhetstid på 1940- och 50-talet, men det är fortfarande levande och bra.
Tiki-fester är fortfarande ett populärt tema för många och drinkarna nedan är den mest populära cocktail för ett sådant tillfälle. Låt oss dock först ta en titt på vad som går in i en tiki-cocktail.
Vad är en Tiki-cocktail?
Det finns ingen verklig definition av vad som gör en drink värdig till kategorin 'tiki'. Det finns dock några egenskaper som finns i nästan varje tiki-cocktail.
Rom, och mycket av det. De flesta tiki-cocktails innehåller minst en rom, även om många kombinerar upp till tre olika stilar av den söta spriten.
Fyll på tropiska frukter. I äkta tropisk stil inkluderar tiki-drycker fruktjuicer och många recept innehåller mer än ett. När det är tiki-tid, se till att ha ett bra utbud av frukter som ananas, apelsin, passionsfrukt, guava och kokosnöt.
Smaken domineras ofta av frukt och det hjälper till att dölja den tunga smaken av alkohol. Detta är perfekt för drinkare som föredrar mindre alkoholsmak, men ändå gör det dem också lite farligare. De smakar så bra att en person nästan kan glömma hur potent de är.
Skikt av smak. De två första egenskaperna är en indikation på att dessa drycker är allt annat än tråkiga eller enkla. Tiki-cocktail kommer ofta att ha fyra eller fler ingredienser som skapar ett stort djup för drinkens smak. Tiki-drycker är bland de mest intressanta och läckra smakupplevelser du kommer att få.
Kryddor ser ut. Även om det inte krävs en tiki-cocktail, kommer du att upptäcka att många har en ingrediens som tillför bara en touch av krydda. Pimento dram, kryddad rom och kryddor som muskotnötter finns i ett antal tiki-recept.
Många sätt att göra en drink. Av en eller annan anledning är tiki-cocktails de mest troliga dryckrecepten med flera variationer. Nästan varje drink på denna lista har tillsatt ingredienser, subtraherats och ersatt flera gånger under åren. Vissa liknar knappt vad vi accepterar som det ursprungliga receptet.
Varför är det så? En teori är att recepten ofta hölls hemliga så länge att bartendrar började tolka vad som kan finnas i dem. Det finns så mycket som händer i dessa drycker att det kan vara svårt att fastställa varje ingrediens, så de gav det sin bästa gissning.
Se nu: Populärt recept för Zombie Tiki-cocktail
-
Zombie
Granen
Donn Beach i den berömda Donn the Beachcomber bar var Bergerons rival i de tidiga tiki-dagarna och Zombieen är ett av hans ursprungliga recept. Det är också ett av de mest komplexa recept du hittar.
Detta specifika recept är Dale DeGroffs tolkning och en personlig favorit.
Du kommer att behöva: ljusa och mörka rums, orange curacao, citronsaft, limesaft, apelsinjuice, passionsfruktpuré eller sirap, grenadine, bitter
Det finns också ett alternativ att sväva 151-bevis rom ovanpå den färdiga drinken.
Zombieen kan också vinna priset för de flesta receptvarianter och du måste vara försiktig eftersom några få helt enkelt är för starka att njuta av. Det kan vara så att vissa människor tog namnet för bokstavligen och skapade monstrositeter ur vad som är en mycket välsmakande cocktail.
-
Orkan
Granen
Orkanen var och är fortfarande en signaturcocktail i New Orleans 'Pat O'Brien's bar och den skapades först omkring 1940. Du kan fortfarande få samma fantastiska smak på någon av de berömda barens platser i USA
Du kommer att behöva: ljusa och mörka rums, passionsfruktsaft, apelsinjuice, limesaft, enkel sirap, grenadin
Det är en av de smakligaste tiki-cocktailsna och den fruktiga kombinationen är svår att motstå. Det enda problemet du kan ha är att hitta ren passionsfruktjuice, men din sökning kommer att belönas vid det första slaget.
-
Navy Grog
Marianna Massey / Getty Images
De två tiki-jättarna som nämns ovan har båda tagit kredit för denna moderniserade Navy Grog-cocktail. Ändå kan ingen av dem hävda att han har uppfunnit marinen Grog eftersom det var namnet som gavs till det dagliga ryktet av brittiska sjömän på 1700-talet.
Du kommer att behöva: ljusa, mörka och demerara rums, limesaft, grapefruktjuice, honung, klubbsoda
Rom och limesaft är de enda ingredienserna som alla kan tycka komma överens om när det gäller marinen Grog. Men en sak är säker, du måste ha ett bra utbud av rom för att blanda upp några av dessa recept.
-
Mai Tai
Granen
Mai Tai är den ultimata tiki-cocktail och det är skapandet av Victor Bergeron, en av grundarna av tiki bar-scenen. Hans berömda bar, Trader Vic's, är hem till den ursprungliga Mai Tai och det är en mycket fin drink.
Du kommer att behöva: mörka och ljusa rums, limesaft, orange curacao, orgeat sirap, enkel sirap
Under åren har Mai Tai fått en mycket fruktigare smak än Bergeron avsåg. Det ursprungliga receptet är faktiskt ganska torrt jämfört med många av de moderna tolkningarna, varav den ena innehåller ananas- och apelsinjuicer med grenadin.
-
Rum Runner
Granen
Skapare av tropiska cocktails kan inte tyckas komma överens om ingredienser och Rum Runner är ett annat exempel på en bra drink med många recept. Oavsett hur du gör det är det roligt.
Du kommer att behöva: ljusa och mörka rums, bananlikör, björnbärsvit, apelsinjuice, ananasjuice, grenadin
Den listan kommer bara från ett Rum Runner-recept. Andra inkluderar kryddor av falernum istället för söt grenadine eller de kan hoppa över någon av juicerna. I allmänhet bör en Rum Runner ha rom, banan och björnbär, men detta är inte alltid fallet heller.
-
Bahama mamma
Kieran Scott / Photolibrary / Getty Images
Bahama Mama tar kaffe in i blandningen via en likör (vanligtvis Kahlua) och går rakt efter flaskorna med mörk och överisolerad rom. Det tenderar också att vara tungt på ananasen och hela blandningen samlas i äkta boozy tropisk perfektion.
Du kommer att behöva: mörka och 151-säkra rums, kafflikör, kokosnörlikör, citronsaft, ananasjuice
-
smärtstillande
Granen
Smärtstillande recept varierar inte lika mycket som de andra tiki-cocktailsna. Du är ganska säker i lager från denna ingredienslista eftersom alla variationer bara handlar om att ändra proportioner.
Du kommer att behöva: marin rom (eller mörk), ananasjuice, grädde kokosnöt, apelsinjuice, muskot
Är muskotnöten nödvändig? Absolut! Utan det tittar du på något som liknar en Pina Colada, som är en fantastisk drink i sin egen rätt. Ändå, om du vill gå från "tropisk" till "tiki", kommer du inte att glömma den beröringen av krydda.
-
Scorpion
S&C Design Studios
Scorpion är en potent blandad dryck och för första gången ser brandy ut. Det borde inte vara så förvånande eftersom konjak hade blandats med tropiska och citrusfrukter långt innan tiki-scenen till och med var en dröm.
Du kommer att behöva: rom, gin, konjak, vitt vin, citronsaft, apelsinjuice, orgeat
Som är fallet med många tiki-cocktails, dricker dricker som blandar en omgång skorpioner ofta för långt med spriten. Denna typ av tänkande leder ofta till absurd berusning, otäcka baksmälla och andra slags galenskap.
Med tre sprit är detta redan en stark drink, så bränn inte den genom att hälla ut. I stället uppskattar det för den läckra tropiska drinken som det är och njut av det faktum att du kan komma ihåg det nästa dag. Skorpionskålen är också en fantastisk tiki-cocktail som kan avnjutas med vänner.
-
Blå Hawaiian
Granen
Blue Hawaiian är lite mjukt än andra tiki-cocktails och det är en vacker nyans av blått. Detta är den ultimata cocktail vid poolen och du kommer att upptäcka att det är väldigt lätt att skaka upp.
Du kommer att behöva: rom, blå curacao, creme de coconut, ananasjuice
Du kanske märker att det ser mycket ut som en Pina Colada och att du skulle ha rätt. Att lägga till den blå curacao ger Blue Hawaiian sin signaturfärg och, precis som coladaen, kan du också blanda upp denna skönhet.
-
Beachcomber
S&C Design Studios
Beachcomber är den lättaste av dessa tiki-cocktails och det är den enda drinken som inte serveras i ett högt glas. Det är mycket mer en rumsyra än den typiska tiki-drinken, men det är roligt och superlätt och du kommer att älska detsamma.
Du kommer att behöva: lätt rom, trippel sek, limesaft, maraschino likör, enkel sirap
Med namnet kanske du tror att Donn the Beachcomber skapade den här, men receptet tillskrivs faktiskt Trader Vic's. Det är en udda twist och en som kanske inte är helt sant, men vi älskar att diskutera vår bar trivia!
Hur började Tiki Bar?
Ernest Raymond Beaumont Grant (alias Donn Beach) öppnade den första tiki-baren på 1930-talet på Hollywood Boulevard i Los Angeles. Baren var den nu berömda Don the Beachcomber och var dekorerad med föremål från södra Stilla havet. Beach utvecklade en cocktailmeny som firade de många stilarna av rom som han hade smakat under åren i omfattande, mycket hemliga recept.
Ungefär samma tid förvandlade Victor Bergeron sin Oakland, Kalifornien salong Hinky Dinks till Trader Vic efter att ha turnerat i South Seas. I sin nya bar med tropiskt tema skapade Bergeron romdryck på samma sätt och med samma prestige som Beach och de två blev rivaler såväl som pionjärerna i tiki-kulturen. Båda stängerna expanderade till kedjor och fortsätter att arbeta idag.
Efter andra världskriget växte intresset för den södra Stillahavskulturen och tikibommen tog fart. Snart dyker upp tiki-barer över hela landet, var och en försökte överträda varandra med påkostade tiki-dekor, mammutskålar med cocktails och naturligtvis små paraplyer och massor av rom i varje drink.
Tiki-galgen har avtagit lite de senaste decennierna, men det finns fortfarande gott om tiki-barer och många fler tiki-tema-fester att hitta.
