nata_vkusidey / Getty Images
- Totalt: 8 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 4 portioner (4 portioner)
Det här underbara och enkla receptet på Crockpot kyckling och sötpotatis är så bra för dig! En portion ger 100 procent av vitamin A du behöver varje dag. Och det är också läckert. Du kan variera kryddorna i detta recept; tillsätt mer currypulver, använd mer ingefära eller tillsätt lite nygräddad ingefära rot, eller tillsätt lite basilika eller timjan. Kom ihåg att recept som dessa är ganska toleranta. Det betyder att du kan fikla med dem och att de fortfarande kommer att vara läckra.
Du kan använda kycklingbröst i det här receptet; minska bara tillagningstiden till cirka 5 timmar på låg. Se till att kycklingen ligger på 160 F på en kötttermometer och att söta potatisar är mjuka när de är genomborrade med en gaffel.
Du kan också lägga till fler ingredienser till detta enkla recept. Tänk på att lägga till några morötter eller skivade vanliga morötter. Andra typer av potatis skulle också vara bra i denna maträtt; några kubade Yukon Gold potatisar skulle ge en underbar smak och intresse.
Eftersom såsen är så bra, servera detta över varm kokta ris eller pasta. Tillsätt en skarp grön sallad kastad med skivad svamp och druva- eller körsbärstomater och lite rostat vitlöksbröd. Till dessert skulle en glasspai eller vissa brownies vara läckra.
Ingredienser
- 8 benfria, hudlösa kycklinglår
- 1 tesked salt
- 1/8 tesked cayennepeppar
- 1 tesked paprika
- 1 tsk currypulver
- 1/2 tesked malt ingefära
- 3 söta potatisar, skalade och i tärningar
- 1 lök, hackad
- 1 kopp persikeskydd ELLER aprikoskonserver
- 3 matskedar äppelcidervinäger
- 1 msk soja med låg natrium
- 1/2 kopp kycklingsbuljong eller vatten
- 2 matskedar majsstärkelse
Steg för att göra det
Strö över kycklingen med salt, cayennepeppar, paprika, currypulver och ingefära. Gnid kryddorna i kycklingen.
Placera sötpotatisen och lökarna i 3-1 / 2 till 4-liters långsam spis och toppa med kycklingen.
Börja med persikeskonserver, vinäger och sojasås.
Täck långsam spis och koka på låg i 6 till 8 timmar eller tills kycklingen är ordentligt kokt till 160 F (testa den med en kötttermometer) och sötpotatisen är mjuka när de håls med en gaffel.
Kombinera kycklingbuljongen och majsstärken i en liten skål och blanda väl med en trådvisp tills den blir jämn. Tillsätt denna blandning i långsam spis och rör om försiktigt för att kombinera.
Täck långsam spis igen och koka på högt i 10 till 15 minuter eller tills såsen är tjock. Servera omedelbart över varma kokta ris, couscous eller pasta.
Recept Taggar:
- Potatis
- entree
- amerikan
- falla
