Robert Linton / Getty Images
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 1 bunt kaka (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 333 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 44g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 bundt kaka (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 333 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mättat fett 6g | 30% |
| Kolesterol 93 mg | 31% |
| Natrium 263 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 44g | 16% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 110 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Här är ett recept för en underbar, fuktig äppelpekanbuntkaka, perfekt för efterrätt eller för en kaffe. Ofta identifierad med höstsäsongen kommer den härliga äpplesmaken, med läckra pekannötter blandade hela tiden, definitivt att tillfredsställa dina smaklökar. Den kan bakas en dag framåt, täckas med en kakekupol och lämnas stående vid rumstemperatur.
En bundt kaka är en som bakas i en Bundt pan, som har en distinkt ringform, inspirerad av en traditionell europeisk kaka som kallas Gugelhupf som var särskilt populär bland judiska samhällen i delar av Tyskland, Österrike och Polen. I norra Tyskland är Gugelhupf traditionellt känd som Bundkuchen, ett namn som bildas genom att sammanfoga de två orden Bund och Kuchen (cake).
Formen i mögel i Nordamerika populariserades på 1950- och 1960-talet efter att kokvarutillverkaren Nordic Ware varumärket namnet "bundt" och började producera Bundt-kokkärl av gjutet aluminium. Reklam från Pillsbury såg att kakorna fick en bred popularitet.
Bundt cake är ett favoritpajalternativ. Dessutom är det lätt att piska upp en bundt kaka, som egentligen är precis som en stor muffin bakad i en fin panna. Den fuktiga strukturen och smaken får dig att baka denna kaka om och om igen under många år framöver.
Ingredienser
- 1/4 kopp smör
- 1/4 kopp förkortning
- 1/2 kopp socker (ljusbrun, packad)
- 1 kopp socker (granulerat)
- 2 stora ägg
- 2 1/2 koppar mjöl (alla syften, siktade)
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 kopp mjölk
- 1 1/2 kopp äpple (prova Honeycrisp eller Pink Lady, skalade och finhackade)
- 1/2 kopp pekannötter (grovt hackad)
- 1/2 kopp socker (ljusbrun, packad)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Kräm ihop smör, förkortning, 1/2 kopp brunt socker och det granulerade sockret. Slå i ägg, en i taget, slå väl efter varje tillsats. Sikt ihop mjöl, bakpulver, salt och bakpulver. Tillsätt siktade torra ingredienser till krämig blandning omväxlande med 1 kopp mjölk. Vik in hackat äpple.
Häll smeten i en generöst smörrad och mjölad 13 x 9 x 2-tums baktillbakningspanna. Kombinera 1/2 kopp hackad pekannötter med 1/2 kopp brunt socker; strö över toppen av kakan.
Baka vid 350 F i cirka 30 till 40 minuter, eller tills det är klart. Kakan hoppar tillbaka när den lätt vidrörs i mitten.
Dricks
- Förslag: prova detta med en karamellglasyr.
Recept Taggar:
- Bundt Cake
- efterrätt
- amerikan
- falla
