jjpoole / E + / Getty Images
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 14 barer (14 portioner)
Granola-barer är ett bra alternativ till mellanmål till kakor, muffins och godis. Granola är en rejäl blandning av bakade fullkorn, nötter, torkad frukt och ibland frön bakad med honung. Det har sitt ursprung i USA i slutet av 1800-talet och liknar "müsli", en frukostmat populär i Schweiz och Tyskland.
Vårt nya recept för hemgjorda glutenfria granola-barer är inte lika söta som butiksköpta varumärken, och vi har lagt till en hälsosam mängd malda organiska linfrön, organiska torkade tranbär (sötad med äppeljuice, inte socker), massor av omega-3 rika valnötter och naturligtvis certifierade glutenfria havre.
Toast de glutenfria havren, marken linfrön och valnötter innan du förbereder detta recept för massor av extra smaker. Och anpassa detta recept med dina favoritnötter, torkad frukt och honung!
Hemmagjorda glutenfria granola barer är bra efter skolan, sport och resesnacks.
Ingredienser
- 2 koppar certifierade glutenfria havre
- 1/2 kopp linfrö (slipat)
- 1 kopp valnötter (hackad, rå)
- 3/4 kopp organiska torkade tranbär
- 2 matskedar packat brunt rörsocker
- 2 teskedar kanel
- 1/2 tsk havssalt
- 2 stora äggviter
- 1/2 kopp honung
- 1/2 kopp lätt olivolja (eller din favorit matolja)
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 325 F.
Placera glutenfri havregryn, malde linfrön och hackade valnötter i en 13 x 9-tums bakpanna, helst en tungmetallpanna. Om du använder en glaspanna, radera med pergamentpapper eller folie. Rör om för att blanda och placera i förvärmd ugn i cirka 15 minuter eller tills blandningen bara börjar bli gyllene. Allt du vill göra är att rostat lätt blandningen för smak.
Ta bort från ugnen och svalna till rumstemperatur.
Tillsätt brunt rörsocker, kanel och salt till den glutenfria havremjölblandningen och rör om för att kombinera.
Lägg äggvita, honung och olja i en stor blandningsskål. Använd en handvisp för att kombinera blandningen. Tillsätt den rostade glutenfria havremjölblandningen och de torkade tranbären i den äggvita blandningen och rör om noggrant för att belägga de torra ingredienserna.
Smörj lätt bakpannan och vänd granolablandningen i pannan. Tryck på granatblandningen med en spatel eller lätt fuktad hand. Fördel blandningen jämnt i pannan för jämn bakning.
Grädda i förvärmd ugn i 30 till 35 minuter eller tills granolastängerna är en djup, gyllenbrun.
Ta bort och låt granola stängerna svalna helt i pannan på ett trådhylla.
När den är sval använder du en spatel för att ta bort hela rektangeln av bakad granola på en skärbräda. Använd en stor, vass kniv för att skära rektangeln i fjorton 4 1/2 x 1 1/2-tums stång.
Packa in varje stapel separat i vaxat papper och förvara i en lufttät behållare i en vecka eller frysa.
Påminnelse: Undvik korsföroreningar i köket. Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för verifiering.
Recept Taggar:
- glutenfri
- frukost
- amerikan
- tillbaka till skolan
