Elizabeth LaBau
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 15 bitar (15 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 418 | kalorier |
| 39g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 15 bitar (15 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 418 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 39 g | 50% |
| Mättat fett 8g | 38% |
| Kolesterol 12 mg | 4% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 74 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Hasselnötschokladbitar består av en krämig chokladgänache med hackade hasselnötter, toppad med en hel hasselnöt och doppad i mörk choklad. Dessa små godbitar är lätta att baka och kommer säkert att bli en publiknöjdare vid ditt nästa samarbete. Gudomlig!
Ingredienser
- 2 koppar halvsöta chokladchips
- 1/2 kopp tung grädde
- 1 1/2 matsked smör (skär i små bitar)
- 1/2 kopp hasselnötter (rostade, skinnade och malas fint)
- 25 hasselnötter (hela, rostade och skinnade)
- Valfritt: kakaopulver för dammning
Steg för att göra det
Förbered ett cookie-ark genom att fodra det med aluminiumfolie eller pergamentpapper.
Gör ganache: Placera 1 kopp halvsöta chokladchips i en medium skål. Placera grädden i en liten kastrull på medelhög värme och bringa till en sjuda. Avlägsna från värmen när bubblor visas nära sidorna på pannan. Häll varm grädde över choklad och låt sitta i 2 till 3 minuter.
Rör choklad och grädde med en visp tills den börjar kombinera. Placera hackat smör ovanpå och rör om för att kombinera. Vispa tills den är helt slät. Tillsätt hackade hasselnötter och rör om väl för att införlivas.
Låt ganache svalna till rumstemperatur, placera sedan i kylskåp tills den är tillräckligt hård för att rulla, cirka 2 timmar.
Ta upp små mängder ganache med en tesked och rulla mellan handflatorna för att skapa bollar. Damm händerna med kakaopulver för att förhindra att det fastnar. Returnera bollar till cookie ark.
Tryck en hel hasselnöt i toppen av varje boll så att den sticker ut från toppen.
Kyl i kylskåpet minst en timme tills det är tillräckligt fast för att doppa.
Placera den återstående choklad i mikrovågsugnen och smälta den i steg om en minut, rör om ofta för att förhindra överhettning.
Använd doppverktyg eller två gafflar, doppa varje hasselnötchokladbit i choklad och lägg tillbaka på kakan. Låt de doppade godisarna ställa in i kylen innan de serveras.
Recept Taggar:
- Godis
- efterrätt
- amerikan
- födelsedagar
