Spruce / Anita Schecter
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Och om du redan skjuter upp grillen - eftersom all sommarmat smakar bättre grillad - gå bara vidare och kasta lite majsöron också där. Du kan lämna dem i deras skal om du föredrar det, men vi älskar de förkolade märkena och rökiga smaken på majslagning direkt på grillen.
Om du redan har grillat upp en hel omgång och har några öron av grillad majs som sitter runt, är denna sallad den perfekta användningen för resterna. Ta bort kärnorna med en vass kniv och släng dem i en skål med körsbärstomater, tärnad rödlök, paprika, massor av färsk persilja och en läcker krämig senapvinaigrette. Det är en utmärkt sidodisk för grillat kött eller en enkel lunch på egen hand. I själva verket är det så bra att du inte ens behöver hoppas på rester av majs. Grilla några majsöron särskilt för att göra denna sallad - det är helt värt det.
Hur man grillar grönsaker
Ingredienser
- För sallad:
- 4 stora öron färskt söt majs
- 1 matsked olivolja (eller rapsolja)
- 1/2 liten rödlök
- 1 kopp körsbärs- eller druvtomater
- 1 kopp paprika (valfri färg)
- 1/4 kopp färsk persilja
- För dressingen:
- 3 matskedar olivolja
- 1 matsked citronsaft (färskpressad eller limesaft)
- 1 matsked majonnäs
- 1 tsk Dijons senap
- Salt och slipad svartpeppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm en gas- eller kolgrill eller en grillpanna på spishällen. Ta bort siden från majsöronen, borsta dem med olivolja eller rapsolja och grilla i cirka 15 minuter, rotera öronen med jämna mellanrum för jämn matlagning. Sätt åt sidan tills den är tillräckligt sval att hantera.
Spruce / Anita Schecter
Skala och tär den röda löken. Skölj, torka och halva eller fjärdedel tomaterna. Skölj, torka och tär den paprika. Hacka den färska persiljan och tillsätt alla ingredienser i en stor skål.
Spruce / Anita Schecter
När majs är tillräckligt svalt för att hantera, använd en vass kniv för att klippa kärnorna från kullarna. Lägg dem i skålen med rödlök, tomater, paprika och persilja.
Spruce / Anita Schecter
Vispa i olivolja, färskpressad citron eller limejuice, Dijon senap och majonnäs i en separat skål. Krydda med salt och malt svartpeppar efter smak. Häll förbandet över grönsakerna och släng för att kombinera.
Servera vid rumstemperatur med grillad kyckling eller hamburgare.
Recept Taggar:
- majs sallad
- grillad majs
- middag
- amerikan
