Debbi Smirnoff / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 306 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 28g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 306 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 7g | 34% |
| Kolesterol 429 mg | 143% |
| Natrium 227 mg | 10% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 28g | |
| Kalcium 112 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna enkla maträtt belyser den kryddig-söta såsen gjord med pepparrot, äpplen och gräddfil. Dessa är mycket typiska ingredienser i traditionell tysk mat.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo ensamfilé (eller flundra; färsk eller tinad)
- 2 matskedar vinäger (eller citronsaft)
- 1 matsked smör (smält)
- 4 matskedar pepparrot (nygrädd; eller 3-4 matskedar på flaska eller efter smak)
- 1 äpple (syrlig, riven)
- 3/4 kopp gräddfil
- salt att smaka
- Valfritt: socker efter smak
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350.
Smör en grytform som är tillräckligt stor för fileten eller filéerna. Skölj och klappa fisken torr. Strö på vinäger och borsta det smälta smöret över. Lägg filéerna i den smörda skålen.
Stek filéer i 5 minuter.
Blanda samtidigt resten av ingredienserna, smaksätt på smak med salt och socker.
Sprid såsen över fisken och grädd i ytterligare 30 minuter, eller tills fisken lätt flaksar med en gaffel och såsen är bubblande.
Serveringsförslag: Saltade potatis och ångad broccoli eller rosenkål.
Recept Taggar:
- Äpple
- middag
- tysk
- mardi gras
