Fiskmiddag, Ziva_K / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
537 | kalorier |
37g | Fett |
12g | Kolhydrater |
39g | Protein |
Näringsinnehåll | |
---|---|
Portioner: 4 portioner | |
Belopp per portion | |
kalorier | 537 |
% Dagligt värde* | |
Totalt fett 37 g | 48% |
Mättat fett 6g | 32% |
Kolesterol 111 mg | 37% |
Natrium 325 mg | 14% |
Totalt kolhydrat 12g | 4% |
Kostfiber 4g | 14% |
Protein 39g | |
Kalcium 161 mg | 12% |
*% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta snabba, enkla och läckra recept på bakad fisk med tahinisås är en favorit i min familj. Det är en variation på ett klassiskt recept från Mellanöstern och Nordafrika med några detaljer. Välj en vit fisk som snapper, tilapia eller hälleflundra. Vi har också gjort det med vild lax. Tahini-såsen kommer lätt att hålla i en vecka, så spara rester av sallader, smörgåsar, toppad ångad ris eller dopp för grönsaker.
Ingredienser
- 1 lök (skivad mycket tunn)
- 4 (4- till 5 ounce) fiskfiléer
- 1 tesked herbes de Provence (eller timjanblad)
- Salt att smaka)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
- 1 matsked olivolja
- Valfritt: 2 matskedar citronsaft (eller vitt vin)
- För såsen:
- 1/2 kopp sesam tahini
- 1/4 till 1/2 kopp vatten (varmt)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad fin)
- 2 matskedar olivolja
- 2 msk citronsaft (1 citron)
- 1 matsked persilja (finhackad)
- 1 nypa cayenne
- Salt att smaka)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 400 F.
Olja lätt en bakpanna och sprid den skivade löken över den. Lägg filéerna sida vid sida på pannan, ovanpå lökarna, och strö över örter och krydda. Tappa med olivolja och citron.
Grädda fisken i 10 minuter, eller tills den lätt flingar med en gaffel.
Medan fisken bakar, visper du ihop tahini och 1/4 kopp varmt vatten. Om blandningen är för tjock, tillsätt ytterligare 1 matsked åt gången tills den är tjock men krämig.
Tillsätt vitlök, olivolja och citronsaft och visp ordentligt. Tillsätt vid behov varmt vatten tills såsen når önskad konsistens. Tillsätt persiljan och smaksättningen efter smak.
När fisken är kokt, fyll den med såsen och servera omedelbart.
Recept Taggar:
- fisk
- middag
- Mellanöstern
- weeknight