Diana Rattray
- Totalt: 37 minuter
- Förberedelse: 12 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 1 1/2 pund (4 till 6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 209 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 10g | Kolhydrater |
| 25g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/2 pund (4 till 6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 209 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 4g | 19% |
| Kolesterol 90 mg | 30% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Totalt kolhydrat 10 g | 4% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 25 g | |
| Kalcium 52 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa bakade fiskfiléer toppas med en enkel kryddad smulblandning. De smörjiga smulorna lägger till smak och knasker till den bakade fisken och de hjälper till att hålla fisken fuktig när den bakar. Krydda gärna dem med din favorit örtblandning istället för den torkade timjan. En saltfri örtblandning är ett utmärkt val eftersom fisk och skaldjur kommer att ha lite saltighet.
Din familj kommer att älska kolja i det här receptet, men det är också gott med tilapia. Du kan också använda torsk- eller pollockfiléer eller annan mild vit fisk. Det är bäst att undvika alltför fet och fet fisk som blåfisk eller lax. Om du kan köpa färsk fisk, gör det. Om färsk fisk inte är ett alternativ, fungerar frysta fiskfiléer bra i det här receptet. Se till att tina dem helt innan du lagar mat. Du kanske också vill klappa ner dem, eftersom avfrostad fisk kan vara väldigt flytande. Tillagningstiden beror på fiskens tjocklek, så justera därefter.
Servera den bakade fisken med dina favoriträtter, som ris, potatismos, rostade grönsaker eller till och med en enkel sallad.
Ingredienser
- 1 1/2 pund koljafiléer
- kosher salt och nymalet svartpeppar
- 3/4 kopp mjuka bröd smulor
- 3 matskedar smält saltat smör (uppdelat)
- 1/4 tesked torkad timjan (smulad)
- citronkilar och hackad persilja för garnering
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 400 F.
Torka av fiskfiléerna med en fuktig trasa. Strö båda sidor av fisken med kosher salt och nymalet svartpeppar.
Placera fiskfiléerna i en grund smord bakpanna eller på ett smört slaktkrok.
Blanda brödsmulor med 2 msk smör och den torkade timjan. Strö blandningen över fisken, beläggning så bra du kan. Tappa sedan det återstående smöret över den panerade fisken.
Grädda fisken i den förvärmda ugnen i 15 till 25 minuter, eller tills fisken är fläckig och brödsmulstoppningen har brunt lätt. Tiden beror på fiskens tjocklek. Bakningstiden kan variera mycket. Kontrollera väldigt tunna filéer, såsom tunga och flundra, efter cirka 12 minuter.
Om smulorna inte har brunat, koka filéerna i en minut eller två, bara tills de är gyllenbruna.
Servera fiskfiléerna omedelbart med citronkilar och garnera med persilja.
Njut av!
tips
- Fiskfiléer har ofta en "svans" eller ände som är smal och tunnare än resten av fileten. Om fileten är ojämn i tjocklek, stick de tunnare ändarna under de större bitarna för att göra filéerna mer enhetliga. Detta kommer att uppmuntra fisken att baka jämnt. Det finns några sätt att testa fisken för doneness. En omedelbar avläst termometer som sätts in i den tjockaste delen av en filé kommer att läsa 145 F när fisken är klar. Eller sätt in en gaffel ungefär halvvägs i den tjockaste delen av en filé. Centrumet ska lätt flaga i bitar när gaffeln vrids något.
Recept Taggar:
- fisk
- entree
- amerikan
- familjemiddag
