Leah Maroney
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 12 kex (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 189 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 kex (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 189 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 10 g | 52% |
| Kolesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 702 mg | 31% |
| Totalt kolhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 146 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kakmjölkkakor är flagniga, mjuka, smöriga och perfekta. De kommer hett ut ur ugnen och tigger bara om att skivas i smör!
De är det bästa man kan göra när man har gäster över. De är min bästa väns favorit, så jag gör dem mycket! Du kan piska upp kexen på nolltid och bara servera dem med äggröra, bacon och korv. Människor kan göra sina egna kexsmörgåsar eller bara äta dem separat. Du kan också förvandla dem till kex och sås! Ingenting slår varmt, korvsås hällde över dessa barn. Det är att dö för!
När du förbereder kexen är det viktigt att du sätter in smöret när det är väldigt kallt. Detta hjälper kexen att hålla sig fläckig, med små fickor med smör. Se till att inte blanda degen över. Det borde kombineras så att smöret och degen inte är överarbetat! Det finns inte heller något behov av att faktiskt ha kärnmjölk. Jag har alltid svårt att använda upp mjölkmjölk när jag köper den kvarten som den alltid verkar komma in. Tillsätt lite vinäger till mjölken och låt den sitta en minut. Vinäger dämpar mjölken lite och du kommer att få smörsmjölksmak och konsistens. Jag litar på detta trick hela tiden med kex, pannkakor och stekt kyckling!
Ju tjockare du rullar ut kexen, desto högre och puffier blir de. Jag tycker att de ser snyggast ut när de borstas med smör när de är varma ur ugnen. Det extra smöret smakar också fantastiskt.
Dessa kex fryser också riktigt bra. Släpp dem bara ur frysen och in i ugnen eller brödrosten när du är redo att servera dem. De kommer att värmas upp om cirka 10 minuter.
Se till att du har färskt sylt och smör också!
Ingredienser
- 4 koppar mjöl
- 2 pinnar smör (kall)
- 2 teskedar salt
- 4 tsk bakpulver
- 1 1/2 kopp kärnmjölk (eller vanlig mjölk med 2 teskedar vinäger blandad i)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 400 grader.
Ta smöret ur kylen eller frysen, ju kallare det är desto bättre kommer detta recept att fungera! Skär den i små bitar.
Kombinera alla torra ingredienser och smör i matprocessorn, puls tills det bildar fina smulor. Du kan också använda en handhållen bländare och en stor skål.
Tillsätt långsamt in kärnmjölk, pulserande när du kombinerar ingredienser.
Vänd ut degen på en ren mjölyta.
Rulla ut till ett tjockt ark, ungefär 1/2 tum tjockt.
Skär med en kexskärare och lägg den på en oljad bakplåt.
Grädda i 15 minuter tills den är gyllenbrun. Toppa med smält smör om du vill!
Recept Taggar:
- Frukostbröd
- kärnmjölk kex
- sidorätt
- amerikan
