S&C Design Studios
- Totalt: 11 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Kock: 8 minuter
- Låt svalna: 2 timmar
- Utbyte: 1 kopp eller 32 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 28 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kopp eller 32 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 28 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 7g | 3% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Från vodka-infusioner till likörer finns det många sätt att få den söta smaken av jordgubbar till dina drycker året runt. Under våren kommer du att märka att produktmarknaden exploderar med bär och detta är den perfekta tiden att spela med några hemmagjorda blandare som denna jordgubbsirap.
Receptet är mycket enkelt och kan användas i olika drycker. Det är designat med en jordgubbe gin & tonic i åtanke. Det kan läggas till blandaren medan du blandar en milkshake eller helt enkelt används som bas för Champagne, ingefära ale eller mousserande cider. Det gör också en fantastisk jordgubbs cola.
Detta enkla siraprecept går utanför jordgubbar och kan anpassas till andra frukter. Processen är densamma och när du lär dig att göra en frukt sirap är resten lätt.
Ingredienser
- 3 stora jordgubbar (3 uns, skivad)
- 1/4 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp granulerat socker
- 1 kopp vatten
- Valfritt: 1/2 tesked orange zest eller citronskal
- Valfritt: 2 matskedar mynta, rosmarin, basilika eller andra örter
- Valfritt: 1 matsked krossade kardemumskidor
- Valfritt: 1 1/2 matskedar balsamicoäger
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Strö över jordgubbarna för att släppa juicen.
Ta upp sockret och vattnet långsamt i kaminen under omrörning konstant tills allt socker är upplöst.
När kokningen har minskats, minska värmen och tillsätt jordgubbar och vaniljextrakt.
Täck och låt sjuda i cirka 5 minuter, rör om ibland.
Avlägsna från värmen och låt svalna och infusera i cirka 2 timmar.
Sil för att ta bort alla jordgubbar och flaskor i en väl tillsluten behållare.
Förvara i kylskåpet, det ska hålla i cirka två veckor.
tips
- Denna sirap kan också användas som ersättning för en jordgubblikör. Du kan också använda den som smaksättningsingrediensen för att skapa din egen likör med en vodkabas. Den här processen skulle likna att göra amaretto, men du har redan gjort kokningen genom att göra sirapen. Skillnaden med denna jordgubbsirap och andra recept är att den har en liten mängd vaniljextrakt. Enbart bären skapar en sirap som saknar lite rikedom och vaniljen är den perfekta touchen för att få den i balans. När du utforskar fler fruktsirap kan du inte alltid behöva vaniljextraktet. Förvara den med alla bärsirap, men håll den för andra frukter. Om du tycker att det saknas en rikedom i slutet av infusionstiden, rör i lite vanilj. Mandelekstrakt är också ett annat alternativ. Alternativt kan du använda ett mörkare socker, såsom demerara eller till och med ett förhållande 1 till 1 av vitt och brunt socker. De tre stora jordgubbarna producerar cirka 3 uns juice. Det är bäst att hålla de förvirrade bitarna av frukt i sirapen och vänta med att sila ut dem när den har svalnat eftersom det ger smaken. för att få en ren sirap.
Receptvarianter
- Frukt är den perfekta smaksunderlaget för hemlagade enkla sirap. De är en bra användning för rester frukt och är en av de mest mångsidiga sirap som du hittar. Du kan använda jordgubbsirapreceptet för andra saftiga frukter som bär, citrusfrukter och persikor. Blanda helt enkelt i frukterna och tillsätt dem i sirapen. Även färsk frukt som har mindre juice kan användas eftersom den långa infusionstiden kommer att extrahera smakerna. De kanske inte murrar också, men om du skär bitar av äpplen, mango eller päron och låter dem sjuda i sirapen kommer din sirap att få en fin smak. Var inte rädd för att kombinera frukt eller koppla frukt med örter. Smaksmöjligheterna med enkel sirap är oändliga och de kan användas för att söta några av dina favoritcocktails. Låt fantasin rinna ut. Du kan koppla ihop färsk frukt med fruktjuicer medan du också gör sirap. Byt helt enkelt ut lite av vattnet i sirapreceptet med den juice du väljer. Det är vanligtvis bäst att hålla fast vid en 1 till 1-blandning av vatten och juice. Till exempel kan du göra en läcker blandad bärsirap med färska hallon och jordgubbar och använda 1/2 kopp varje tranbärsaft och vatten.
Recept Taggar:
- Bär
- amerikan
- vår
- dryck
