Knape / E + / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Brant: 48 timmar
- Utbyte: 2 koppar (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 75 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 koppar (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 75 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Att göra din egen hemlagade fruktinfunderade vinäger är lättare än det låter till en början. Faktum är att allt som krävs är tre ingredienser och lite tålamod. Att ha ett par skålar, en fin sil och några bitar av ostduk skulle inte skada heller.
Butiksköpta fruktinfunderade vinäger tenderar att ha en tyngre smak och tjockare konsistens på grund av den kokta frukt som de flesta producenter använder. Men det här jordgubbaräddningsreceptet använder färska jordgubbar och skarpa vitt vinäger för att göra en lättare, fräschare vinäger.
Använd din jordgubbsinficerade vinäger på frukt, sallader eller i en vinägrett. Vi älskar att använda det som ett förband på en färsk sommarsallad av spenat, färska jordgubbar, rostade mandlar, getost och färsk basilika.
Eller prova på en traditionell Caprese sallad med buffelmozzarella, färska tomater och basilika för lite vridning. Den bästa delen? Den här jordgubbarägerna håller på en mörk, sval plats på obestämd tid så att du kan få en smak av färsk sommarjordgubbe året runt.
Ingredienser
- 1 pint jordgubbar (tvättade, skrovade och skivade)
- 2 koppar vinäger (vitt vin *)
- 2 matskedar socker
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Rör i jordgubbar, vinäger och socker i en medelstor skål.
Låt blandningen stå täckt vid rumstemperatur i 2 dagar.
Kasta jordgubbarna med en skårsked efter två dagar och sila vinäger genom en fin sikt fodrad med en tredubbla tjocklek av sköljd och pressad ostduk i en skål.
Överför den ansträngda vinäger till en flaska med ett tätt passande lock och använd den i salladdressing och marinader.
Dricks
- Denna färska och fruktiga jordgubbar vitt vinäger förvarar på en mörk, sval plats på obestämd tid.
Recept Taggar:
- Bär
- amerikan
- vår
- ingrediens
