Nötkött och grönsakskaka.
Photodisc / Getty Images
- Totalt: 2 minuter
- Förberedelse: 2 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 portion (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 64 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 portion (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 64 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1928 mg | 84% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vi kanske tänker på omrörningar som en snabb tillagningsmetod över mycket hög värme, men det finns faktiskt ytterligare ett steg innan ingredienserna träffar wok. De bästa kinesiska omrörningarna med en marinad gör att kött, kyckling eller skaldjur kan absorbera lite smak innan det kokas med grönsakerna. Du kommer att upptäcka att de flesta ingredienslistor med stek-recept kan delas upp i en marinad, en sås och kött och grönsaker. Om du har den här marinaden under ditt bälte, kan du slänga ihop en äkta kinesisk uppståndelse på nolltid - perfekt för en hektisk veckonatt.
Det här enkla marinadreceptet är bra med en nötköttstekning och fungerar bra med 3/4 till 1 pund ländskinka eller runda nötkött, skuren i tunna skivor. Kombinationen av ostronsås och socker passar bra med flera recept.
Ingredienser
- 2 msk ostronsås
- 1 matsked mörk sojasås
- 1 tesked granulerat vitt socker eller mjukt brunt socker
- 1 tesked salt
- 1/4 tesked svart paprika (eller efter smak)
Steg för att göra det
Tillsätt ingredienserna en i taget till en skål med det tunt skivna nötköttet.
Blanda försiktigt för att kombinera och låt marinera i 15 minuter, eller som receptet instruerar.
tips
- Den här marinaden kommer definitivt att göra en bättre stek, men om du inte klipper köttet ordentligt kan köttet förstöra skålen. Det finns några tips när du skivar nötkött till stek. Först, när du klipper nötköttet, är det viktigt att skära det över kornet, vilket hjälper till att mjuka det. För att bestämma vilken riktning kornet är, titta på toppen av köttstycket och se om muskelfibrerna löper vertikalt eller horisontellt. Skär sedan vinkelrätt mot den linjen. För det andra vill du vara säker på att skära köttet tunt och i bitar i enhetlig storlek. Detta kan vara utmanande om nötköttet är i rumstemperatur, så du kanske vill spruta det i frysen i 20 till 30 minuter först. Detta gör det mycket lättare att skapa tunna bitar av nötkött som är lika stora. När du har marinerat ditt nötkött kan du förbereda resten av receptets ingredienser. När du är klar och redo att laga mat tar du bort köttet och kastar marinaden.
Recept Taggar:
- Nötkött
- entree
- kinesisk
- cookout
