Anastassios Mentis / Getty Images
- Totalt: 22 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 489 | kalorier |
| 29g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 28g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 489 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 29 g | 37% |
| Mättat fett 4g | 22% |
| Kolesterol 43 mg | 14% |
| Natrium 1320 mg | 57% |
| Totalt kolhydrat 18 g | 6% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 28g | |
| Kalcium 96 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta grillade buffelbiffrecept är enkelt att följa. Om du inte har provat buffel kan du ta en godbit. Det är lika hjärtligt och smakrikt som nötkött men är mycket smalare.
Ingredienser
- 4 buffelbiffar
- 3/4 kopp / 180 ml rött vin
- 1/3 kopp / 80 ml olivolja
- 4 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 tesked / 5 ml lökpulver
- 1 tesked / 5 ml salt
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
- För såsen:
- 1 stor lök (skivad)
- 1/2 kopp / 120 ml rött vin
- 2 matskedar / 30 ml olivolja
- 2 teskedar / 10 ml Dijons senap
- 1/2 tesked / 2, 5 ml salt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Placera biffar i en återförslutningsbar plastpåse. Kombinera resterande ingredienser och häll över biffar. Försegla påsen och låt biffar marinera i kylen i 4 till 8 timmar.
Förvärm grillen på medelhög värme. Ta bort biffar från påsen och släng marinaden. Placera biffar på grillen och koka i 6 minuter per sida.
Ta bort från värmen, tält med aluminiumfolie och låt biffar vila i 10 minuter innan servering.
För att förbereda lök sås, värma olivolja i en stor stekpanna. Lök löken på högt i 1 minut.
Tillsätt rött vin, minska värmen till medium och koka i 2 till 3 minuter.
Tillsätt resterande ingredienser och koka ytterligare 5 till 6 minuter. Sänk om det behövs till medel-lågt eller lågt.
När den är tillagad, ta bort den från värmen och servera ovanpå buffelbiffarna.
Njut av!
Recept Taggar:
- biff
- entree
- sydlig
- cookout
