Paul Poplis / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 18 små krabbkakor (9 portioner)
Glutenfria krabbkakor är läckra och enkla att tillverka med färdiga glutenfria kex. Gör stora krabba kakor som en förrätt eller mini-krabba kakor för ovanliga aptitretare.
Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Ingredienser
- 1 kilo krabba kött (helst klump)
- 1 liten paprika (fin tärning)
- 1 liten lök (söt gul, fin tärnad)
- 2 till 3 stora vitlöksklyftor (köttfärs)
- 2 matskedar olivolja
- 15 glutenfria kex (grovt krossade)
- 1 stort ägg (lätt slagen)
- 2 matskedar majonnäs
- 1 matsked förberedd senap (inte torr)
- 1 tsk glutenfri Worcestershire-sås
- 1 tesked Old Bay krydda
- 1/2 kopp heltidsmjöl (glutenfritt, för dammning av krabba kakor innan stekning)
- Streck salt (eller efter smak)
- Streck peppar (eller efter smak)
- Valfritt: 1/2 tesked paprika
- 2 till 3 matskedar olivolja (för stekning av krabba kakor)
Steg för att göra det
Skär färsk peppar, lök och vitlök i olivolja i cirka 4 minuter på medelhög värme. Brun inte. Placera smällare i en plastpåse och krossa grovt med en kavel eller runda dricksglas.
Kombinera krabba kött, sauterade grönsaker, krossade kex, ägg, majonnäs, senap, Worcestershiresås och Old Bay krydda och kombinera noggrant med en stor spatel.
Forma krabba kakor.
Placera glutenfritt allmjöl i ett grunt skål. Tillsätt salt, peppar och paprika (valfritt) efter smak. Damm varje kaka lätt med mjöl och stek stek i olivolja på medelhög värme tills den är gyllenbrun på varje sida.
Recept Taggar:
- Peppar
- aptitretare
- amerikan
- vår
