LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 105 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 90 minuter
- Utbyte: 1 pund (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 565 | kalorier |
| 29g | Fett |
| 62 g | Kolhydrater |
| 19g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 pund (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 565 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 29 g | 37% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 62 g | 22% |
| Kostfiber 17g | 60% |
| Protein 19g | |
| Kalcium 201 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta serbiska recept för bakade bönor eller prebranac är perfekt för fastan eller andra fasta tider i den ortodoxa kristna traditionen eftersom det inte innehåller något kött, smör, ägg eller mjölk som är förbjudna.
Den här maträtten är lika mycket stärkelse som den är grönsaker och kan serveras som vegetarisk huvudrätt eller sidorätt.
Ingredienser
- 1 pund bönor
- 1/4 kopp plus 3/4 kopp rapsolja
- 1 matskedar dill (färsk eller 1 tesked torkad)
- 5 stora lökar (hackad)
- 3 vitlöksklyftor (köttfärs)
- 1 burk / 16 uns tomatsås (med bitar av tomat)
- 2 teskedar paprika (söt eller varm)
- salt att smaka
- svartpeppar (efter smak)
- 1 1/2 koppar vatten
Steg för att göra det
Plocka över bönor och skölj. Lägg bönor i 4 liter vatten. När det gäller en kokning, skumma bort allt skum som stiger upp till toppen. Tillsätt salt efter smak, 1/4 kopp olja och 1 tsk torkad dill eller 1 msk färsk dill. Prutna tills bönorna är mjuka. Tappa av, skölj i kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen och lägg åt sidan.
Värm ugnen till 350 F. I en stor nederländsk ugn eller kallt grytform eller rost, värm 3/4 kopp olja och sauter lök tills det är genomskinligt. Tillsätt vitlök och sauté tills lökarna är mjuka. Tillsätt tomatsås, paprika, salt och peppar efter smak, dill efter smak och vatten. Blanda in bönorna, täck och baka 45 minuter, tillsätt mer vatten om det behövs.
Recept Taggar:
- bönor
- sidorätt
- östeuropeisk
- cookout
