istockphoto
Att laga mat för barn på glutenfria dieter kräver särskild planering och omsorg för att säkerställa att de får alla näringsämnen de behöver för att växa och frodas. Att ersätta glutenfylld skräpmat med glutenfri skräpmat är naturligtvis inte bra för barn.
Forskning visar att barn med celiaki har en högre risk för näringsbrister. En mängd näringsrika livsmedel är avgörande för en sund tillväxt och utveckling.
Planera framåt
- Förklara för ditt barn vilka livsmedel som är säkra för dem att äta och vilka livsmedel som innehåller gluten och som är utanför gränserna. Djupet i denna diskussion beror på ditt barns ålder. Använd visuella hjälpmedel om du behöver för att hjälpa ditt barn att förstå begreppet säker och osäker mat. Hjälp ditt barn att skriva sina favoritglutfria livsmedel i en anteckningsbok eller en receptfil. Dela upp filen i sektioner för frukost, lunch, middag, snacks och "hemifrån mat." Detta hjälper ditt barn att förstå vad som är säkert för dem att äta och det kommer att ge dig en "go-to" -fil när du behöver måltidsidéer.
Kokrätter som barnen verkligen gillar
- Barn på glutenfria dieter vill naturligtvis äta mat som ser ut och smakar som livsmedel de åt innan de placerades på en glutenfri diet. Barnvänliga recept för glutenfri spaghetti, makaroner och ost, pizza, kakor, muffins och glutenfritt bröd som ser "normalt ut" hjälper till att göra övergången till en glutenfri diet mycket mindre traumatisk. Fler och fler glutenfria livsmedel, både hemlagade och butiksköpta ser extremt "vanliga" ut - även bröd och pizza. Barnen gillar att äta vad andra barn äter, oavsett om familjebordet, i skolan eller på fester. Om alla andra äter pizza, är det viktigt att planera framåt och servera glutenfri pizza också.
Låt barnen hjälpa till att laga mat
- Låt dina barn delta i beredningen av glutenfria livsmedel så kommer de att lära sig allt om glutenfria ingredienser och hur man använder dem. Detta är en ovärderlig livsförmåga för glutenfria barn. Enkla glutenfria recept till att börja med inkluderar chokladchipkakor, ris, krispiga barer och pannkakor. Barnen älskar dessa livsmedel - vilket bör göra början av matlagningsupplevelser roligare.
När ditt glutenfria barn är hemifrån
Detta är förmodligen en av de mest traumatiska frågor som föräldrar till glutenfria barn har att hantera. Besök med morföräldrar, sömnövningar, födelsedagsfester, lunchlokaler i skolan och idrottsevenemang är alla potentiella platser där ditt glutenfria barn oavsiktligt kan utsätta sig för gluten.
- Berätta för familj, vänner, lärare, skoladministratörer, tränare, barnpassare och dagomsorg exakt vad ditt barn inte kan äta. Skriv ut säkra och osäkra matlistor och ge denna information till alla som är ansvariga för ditt barns vård. Prata med samma människor om kostbegränsningarna för glutenfria dieter och ta dig tid att svara på alla frågor de har. Stärk hälsoriskerna förknippad med oavsiktlig exponering för gluten. Skicka hälsosam, glutenfri skol lunch, resor och snacks med ditt barn när de planerar att vara hemma.
Förbli positiv och stödjande
- Ditt barn äter en glutenfri diet för livet. Det är viktigt att visa barn att glutenfri mat kan smaka bra, se normal ut och att de fortfarande kan äta sina favoritmat. Planera framåt, kommunicera med ditt glutenfria barn, familj, vänner, lärare och vårdgivare, upprätthålla en brunn -lagrad glutenfri skafferi och servera enkla, näringsriktiga måltider. Övergången till en glutenfri livsstil blir lättare för ditt glutenfria barn och för dig också.
