Granen
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 303 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 55g | Kolhydrater |
| 11g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 303 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 112 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 55 g | 20% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Protein 11g | |
| Kalcium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna vegetariska och vegan sparris pastasallad med tomater, färsk persilja och kastade i en snabb och enkel balsamico vinaigrette dressing är perfekt för när färsk sparris är under säsongen.
Ingredienser
- 2 koppar pasta (bowtie, skal eller makaroner; kokta)
- Sparris 1/2 kilo (tärning)
- 3 tomater (tärning)
- 3 msk färsk persilja (hackad)
- 1 matsked olivolja
- 2 matskedar balsamicoäger
- 1 1/2 tsk Dijons senap
- 1/2 tesked torkad basilika
- Salt att smaka)
- Malt svartpeppar (efter smak)
- Valfritt: 3 morötter (tärning)
- Valfritt: 1 gul paprika (tärning)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Blansera eller ånga sparris, morötter och paprika separat i lite vatten precis tills de är kokta. Kombinera sparris, morötter, paprika, tomater, pasta och persilja i en stor skål.
Granen
Vispa ihop en olivolja, vinäger, senap, basilika och salt och peppar i en liten skål eller mixer. Häll det här förbandet över pastan, rör om väl för att täcka.
Granen
Kyl innan servering, om så önskas.
Recept Taggar:
- Tomat
- lunch
- amerikan
- vår
