Alpha / Flickr / CC BY-SA 2.0
Precis som det kreolska köket alltid tillagas med livsmedelsprodukter som kallas "treenigheten", vilket gör koreanska köket vanligtvis att använda 15 vanliga ingredienser. Om du vill börja tillverka koreansk mat måste du fylla i ditt köksskafferi med dessa kryddor, kryddor och andra ingredienser.
Kom ihåg att de 15 ingredienserna på denna lista inte är en omfattande sammanfattning av de som används i koreansk matlagning. För att ha en välfylld koreansk skafferi behöver du många fler ingredienser, men det här är en bra start. Du kan göra ett stort urval av koreanska rätter med hjälp av dessa ingredienser, och att ha de flesta eller alla dessa saker till hands i ditt kök gör matlagning och måltidsplanering lättare.
kryddor
Ett antal smaktillsatser används i koreansk matlagning. Du behöver sojasås för att tillverka olika rätter. Om du har högt blodtryck eller ett annat tillstånd som kräver att du undviker natrium, se till att du köper ett lågt natriumvarumärke sojasås. Förutom sojasås inkluderar andra populära kryddor i koreansk mat kochujang eller koreansk chilipepparpasta och daenjang eller koreansk sojabönapasta.
Kryddor
Koreansk mat, som andra asiatiska rätter, kan vara kryddig. Detta är anledningen till att kryddor är en bas i det koreanska köket. Du behöver ingefära, vitlök och kochukaru eller koreansk chilipepparpulver för att ge dina måltider den kick de behöver.
Grönsaker och spannmål
Många koreanska måltider skulle vara ofullständiga utan scallions eller grön lök. Andra växtbaserade livsmedel, som rostade sesamfrön, sesamfröolja (chamgeereum) och gim (torkade tångblad) ger också koreansk mat sin unika smak.
Spannar spelar naturligtvis en stor roll i alla asiatiska rätter. Detta är anledningen till att risvin (chungju, mirin), nudlar (somyun och / eller dangmyun) och ris är nyckeln när man förbereder koreanska måltider. Om du har ett medicinskt tillstånd som diabetes, överväg att använda brunt ris snarare än vitt ris. Det kommer att förhindra att ditt blodsocker spikar så dramatiskt som vitt ris kommer att göra.
Diverse
Ett antal artiklar på den här listan ingår inte i en fin kategori. Ta torkade ansjovis (myulchi) och tofu, till exempel. De är till skillnad från de andra artiklarna på den här listan, men de båda har enorma roller i koreansk mat.
Nu när listan har delats upp i kategorier för dig, kolla in hela listan nedan. Om du ser allvar med att behärska koreansk mat, skriv ut listan och gå till din närmaste livsmedelsbutik för att leta efter dem. Om det visar sig vara fruktigt, besök en onlinehandlare för att få de koreanska kryddorna, kryddorna och andra föremål du behöver. Om det inte finns någon asiatisk mataffär i ditt samhälle, kan det vara bäst att shoppa matvaror online.
Komplett lista över koreanska livsmedel
- SojasåsGlökSesamfröolja (chamgeereum) RisKochujang (koreansk chilipepparpasta) Kochukaru (koreansk chilipepparpulver) Daenjang (koreansk sojabönapasta) IngefäraKallioner (grön lök) Risvin (chungju, mirin) Torkad ansjovis (myulchi) Rostad sesamfrönGim torkad ark) Nudlar (jajangmyun, somyun och / eller dangmyun) Tofu
