Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 100 minuter
- Förberedelse: 40 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 24 köttbullar (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 326 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 23g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 24 köttbullar (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 326 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 23% |
| Mättat fett 7g | 36% |
| Kolesterol 97 mg | 32% |
| Natrium 672 mg | 29% |
| Totalt kolhydrat 18 g | 7% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 23g | |
| Kalcium 133 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
För att ändra takten, prova malt lamm nästa gång du gör köttbullar. Lammet fungerar verkligen perfekt med Mellanösternskryddorna i detta enkla recept. Dessa lamm köttbullar är läckra serveras över ris, pasta eller couscous.
Ingredienser
- För lamm köttbullar:
- 1/2 kopp brödsmulor
- 1/2 kopp mjölk
- 1 1/4 pund malt lamm
- 1 ägg (slagen)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (mosad)
- 2 tesked rosmarin (färsk hackad)
- 1/2 tesked oregano
- 1 tsk svartpeppar
- 1 nypa cayenne
- 1 1/2 tesked salt (eller efter smak)
- 1 matskedar kummin
- 1/2 tesked kanel
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked tomatpuré
- För såsen:
- 1/4 kopp mynta (hackad, färsk)
- Valfritt: röd paprika flingor (efter smak)
- 1 kopp nötbuljong
- 3 koppar beredd tomatsås
Steg för att göra det
Blanda samman smulor och mjölk i en stor skål och låt sitta i 20 minuter.
Tillsätt resten av lammköttbollingredienserna och blanda med händerna tills de bara är kombinerade.
För att testa smaksättningen, koka en liten bit av lammblandningen för att kontrollera om det är salt och peppar. Forma i 24 små köttbullar med fuktiga händer och lägg dem på en lätt oljad bakplåt.
Stek i en förvärmd ugn på 450 F i 15 minuter till brun.
Överför i en stor kastrull och tillsätt såsingredienserna. Låt det sjuda och koka täckt på lågt under 1 timme. Rör ibland. Smaka och justera smaksättningen. Servera varmt.
Dessa välsmakande lammköttbullar serveras läckra över lite citroncouscous.
Recept Taggar:
- Tomat
- lamm köttbullar
- aptitretare
- amerikan
