Lilli Day / Getty Images
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 127 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 23g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 127 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 211 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta äppelpajrecept är enkelt eftersom det börjar med förberedda kylda pajskor. De perfekta äpplen för det här receptet är Golden Delicious äpplen, men du kan säkert använda Rome Beauties, Granny Smiths eller Jonagolds.
Med pajskorpan redan tagit hand om, kan du komma till de roliga sakerna. Börja med att skala äpplen. När dina äpplen har skalats, skär dem i månformade skivor med sikte på en tjocklek på cirka 1/2 tum. Mindre fruktbitar tenderar att laga snabbare men tappar också mer vätska, så skär dem inte för tunna eller för små.
Ingredienser
- 2 kylda kakor
- 1 äggvita
- 8 stora Golden Delicious äpplen (skalade, cored och skivade tunt)
- 1/3 kopp granulerat socker
- 2 matskedar heltidsmjöl
- 1 tsk kanel
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 400 F.
Vik ut en av pajskorporna på en 9-tums pajplatta. Borsta med äggvita (detta förhindrar att skorpan blir fuktig). Låt äggviten torka medan du förbereder fyllningen.
Kasta äpplen med återstående ingredienser. Placera äpplen tätt tillsammans i beredd skorpa.
Fäll ut den andra beredda pajskorpan över äpplen och tappa överskottet under bottenskorpan. Crimp nu kanterna med fingrarna.
Skär 3 eller 4 slitsar i toppskorpan så att ångan kommer ut. Borsta toppen av jordskorpan med eventuellt återstående äggvita (tillval).
Täck pajen löst med ett ark med aluminiumfolie.
Grädda 10 minuter. Ta bort folien, sänk temperaturen till 375 F och baka ytterligare 30 till 40 minuter.
När bakningen är klar, lägg pajen åt sidan för att svalna.
När du är sval ska du skiva pajen och servera med ett glas mjölk (eller ännu bättre, en sked med vaniljglass!).
Dricks
- När pajen har bakat, låt god tid svalna så att fyllningen kan ställa in. Tumregeln är att fruktkakor ska svalna minst fyra timmar innan de skivas, eftersom heta pajfyllning direkt från ugnen vanligtvis är rinnande. När din paj svalnar interagerar äpplenes pektinmolekyler med varandra, vilket resulterar i en läcker gelliknande fyllning.
Recept Taggar:
- lätt äppelpaj
- Fruktpaj
- efterrätt
- sydlig
