Festliga champagne och mousserande viner

DNY59 / Getty Images

Ingenting säger "fira" ganska som en bra flaska bubbla! Oavsett om du letar efter en champagne eller mousserande vin för nyåret, rostat bröd eller helt enkelt att njuta av med en skål med smört popcorn, finns det många alternativ till lika många prispunkter. Här är några solida mousserande vinval.

• Piper-Heidsieck Brut Cuvée NV (FR)

  

  Med tillstånd av Piper-Heidsieck

  Erbjuder elegans, solid struktur, rika strukturer, en medelstora kropp med fina bubblor och efterbehandling med renhet och uthållighet. Denna Brut är ett perfekt val för rostning.

• Pol Roger Brut NV (FR)

  

  Med tillstånd av Pol Roger

  Pol Roger Non-Vintage Brut är en bentorr, byggd på lika stora andelar av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier och presenterar en fantastisk återgivande varm bakningskryddor, söta blommor och obestridliga citrusdufter på näsan.

  Förvänta dig att färsk citrus kommer att debutera igen med de syrliga nyanserna av Granny Smith-äpplet, en virvel av djupt sittande mineralitet och en pågående elegans. Finishen är rund och ihållande.

• Gloria Ferrer Blanc de Noirs (CA)

  

  Med tillstånd av Gloria Ferrer grottor och vingårdar

  Denna förtjusande kuvée är byggd på 92% Pinot Noir och 8% Chardonnay och bär mogen jordgubbefrukt jordad i varmt krydda och rika krämiga strukturer med en virvel av vanilj och toasty.

  Denna extremt livsmedelsvänliga bubbla är ett perfekt val för servering med olika aptitretare, och blandar och blandar sig med allt från rökt laxinspirerade häst-d'oeuvrer till sushi och lamm- eller fläsktema.

• Veuve Clicquot Brut Champagne (FR)

  

  Med tillstånd av Veuve Clicquot

  Veuve Clicquot Brut är en klassisk champagne, det är rimligt prissatt och fullt av doftande smak. Kolla in stenfrukten och den nötaktiga lappen på gommen och den glittrande kombinationen av mineralitet och läckande surhet i finish. Om du har letat efter att pröva den "riktiga affären" i Champagne-äventyr utan att betala toppdollar, är den här värd att gå.

• Chandon Blanc de Noirs (CA)

  

  Med tillstånd av Chandon

  Blanc de Noirs (eller ett vitt vin tillverkat av röda druvor) erbjuder massor av mogen röd frukt för att engagera aromaterna och gomprofilen. Börjar med ljust körsbär och en streck jordgubbar medan du omfamnar en avrundad mitten av gommen och en ihållande, väl underhållen finish.

• Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut NV (Spanien)

  

  Med tillstånd av Freixenet

  Ett av Spaniens mest älskade mousserande viner, Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut, ger en blandning av tre tydligt spanska druvor: Macabeo, Xarel-lo och Parellada. En välbalanserad surhet gör att frukten verkligen lyser med citron, lime och grönt äpple som avrunder blandningen.

• J Vineyards Brut Rose (CA)

  

  Med tillstånd av J Vineyards & Winery

  Medan många är bekanta med J Vineyards Russian River Valley Cuvée 20, är ​​denna stellar Brut Rose tillverkad med Pinot Noir-fans tydligt i åtanke. Bär 66% Pinot Noir, 33% Chardonnay och 1% Pinot Meunier på 12, 5% alkohol, förväntar sig en livlig, mångsidig och välskött rodnad färg. Uppvisning av elegant röd körsbärsfrukt, med en kyl av jordgubbar och ljus, engagerande surhet, följt av en långvarig, bestämt torr finish.

• Mumm Napa Cuvée M NV (CA)

  

  Med tillstånd av Mumm Napa

  Vi älskar jordgubbskomponenterna i denna tomtebloss, med massor av citrusnyanser som går hand i hand med den livliga surheten och den övergripande eleganta stilen och strukturen i denna prissatta bubbla från Napa Valley.

• Perrier Jouët "Grand Brut" Champagne NV (FR)

  

  Med tillstånd av Perrier Jouët

  Denna storslagna brut från Perrier-Jouet är alltid elegant, prisvärd och överfylld med en hårig blandning av grönt äpple, citrus och persika som är generöst omsluten av toasty, nybakat bröd..

  Perfekt för parning med rökt lax och lox, bakad brie toppad med frukttema eller nötter och krydda, och aptitretare med en anständig dos grädde eller smör, balansen, surheten och bubblorna i detta brut snitt genom tunga rätter med lätthet avslöjar extraordinära parningar på oväntade platser.

• Bollinger Brut Special Cuvée (FR)

  Kolla in äpplen skarpa och färska bakade bröd aromer på näsan. Sedan är det den engagerande smakkombinationen av citrus och äpple som blandas med mjuka vattnets surhet i mål. En guldstandard i mellannivåchampagne, som erbjuder essensen av sannblå fransk champagne utan överdrivna priser.

• Pommery Brut Royal Champagne (FR)

  Pommery Brut Royal är en häftklammer för värmande bubblande från Champagne. Rik, mogen och elegant med citrusfrukter som gör den första showen, följt av en touch av äpple och päron förseglade med toasty vaniljtoner.

• Roederer Estate Brut NV (CA)

  De varma dofter av kryddstark, bakad äppelpaj dominerar näsan på det mousserande vinet Roederer Estate Brut. Den 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir av odlad frukt ger betydande komplexitet och en livlig blandning av päron, citrus- och körsbärsröd frukt till smakens framkant i en våg av vanilj och smakfull jästfylld karaktär.

  Medelstark med ett djup och finess som går långt utöver priset, det här är ett förstklassigt bubblande för helgdagar och varje dag. Koppla ihop med rökt lax, ostron, hummer, en mängd olika rika hästdjur eller sushi.