Granen
- Totalt: 39 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 24 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 306 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 38g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 306 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 6g | 32% |
| Kolesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 1104 mg | 48% |
| Totalt kolhydrat 38 g | 14% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 176 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Cornbread är en häftklammer i söderna, och det är absolut nödvändigt med bönor, svarta ögonärter, gröna, hjärta grytor och naturligtvis revben i lantlig stil. Hake kakor, majs pone, sked bröd, hush valpar, majs pinnar, muffins och majs dodgers är några av de många sätten sydländare har haft sina majsbröd genom åren.
Södra stilkornsbröd innehåller sällan socker, även om vissa regioner och många människor gillar att söta sina majskakor lite. Att lägga till socker eller inte kan vara ett hett ämne, och det är ofta föremål för diskussion och debatt om forum och chattar. Och om du har nord- och sydländare att laga mat för, kanske du måste leta efter kompromisser. Eller gör två kokkärl! Det här majsbrödet är gjort med 3 ägg, vilket gör det lite rikare än de flesta och mycket välsmakande. Det valfria sockret kan utelämnas eller ersättas med honung eller sockerrörssirap.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1 msk vegetabilisk förkortning (för stekpanna)
- 2 koppar gul majsmjöl
- 1 1/2 kopp helmjöl
- 2 teskedar salt
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- Valfritt: 2 matskedar socker
- 3 ägg (slagen)
- 2 koppar mjölk
- 1/4 kopp smör (smält)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Förvärm ugnen till 425 F.
Lägg oljan eller förkortningen i en 10-tums järnpanna och lägg den i ugnen för att värma upp medan du gör smeten.
Granen
I en blandningsskål kan du kombinera majsmjöl, mjöl, salt, bakpulver, bakpulver och socker om du använder det.
Granen
Vispa i ägg, mjölk och smör i en annan skål.
Granen
Kombinera med torra ingredienser och rör om tills alla ingredienser är fuktade. Smeten kommer att likna en tjock pannkakebam.
Granen
Lyft ut stekpannan försiktigt med tunga ugnsvättar och vänd för att täcka botten och sidorna med olja.
Granen
Häll majsbrödsmeten i stekpannan och sätt tillbaka den i ugnen.
Granen
Grädda i cirka 20 till 25 minuter, tills de har brunt. En tandpetare som är insatt i mitten bör rena ut.
Granen
Servera och njut.
tips
- Bakpulver börjar agera snabbt, så ha stekpannan klar och ugnen förvärmd innan du kombinerar de våta och torra ingredienserna. Så snart smeten har kombinerats, häll den i stekpannan och sätt den i ugnen. Samma recept kan användas för att göra majsbrödmuffins. Den heta järnpannan skapar en krispig botten- och sidaskorpa; en smord 8-tums eller 9-tums bakpanna kan ersättas.
Receptvarianter
- Tärja 3 eller 4 remsor bacon och koka den i stekpannan. Använd 1 matsked baconfett istället för oljan eller förkorta och byt ut lite av smöret med resten. Tillsätt den kokta tärda baconen till smeten, om så önskas. Lägg 1 kopp tappad kokt majskärnor till smeten. Saltet kan reduceras till 1 tesked. Brunt ca 1/2 kilo smulad korv i stekpannan. Tillsätt majsbrödsmet och stek. Så snart majsbrödet kommer ut ur ugnen, kör en kniv runt kanten för att lossa och vända den på en tallrik. Tillsätt 1 till 2 koppar mexikansk stilost och gröna chilipeppar för Tex-Mex-smak.
Recept Taggar:
- Snabbt bröd
- södra majsbröd
- sidorätt
- sydlig
